本文插图
每次都要充分打发均匀 ， 再加入下一次哦！

本文插图
打发好的面糊十分细腻顺滑 ， 观察这些纹路与直立的尖角 。

本文插图
取80g自制蓝莓酱加入面糊中 ， 充分翻拌均匀 ， 呈现漂亮的紫色 。

本文插图
将蓝莓面糊倒入模具中 ， 抹平 ， 送入预热至170度的烤箱烘烤45分钟 。 烤完取出 ， 脱模后晾凉 。
晾凉后就可以吃啦！但是想要好看 ， 切掉蛋糕顶部凸起的部分 ， 再切掉两端 ， 形成一个长方体备用 。
3. 蓝莓乳酪抹面

本文插图
淡奶油+细砂糖打发至5分发 ， 加入80g奶油奶酪、20g蓝莓酱 ， 用抹刀按压均匀 。
然后打发有细腻纹路的抹面状态
如果出现有奶酪颗粒未融合 ， 可以用抹刀翻拌一下 。

本文插图
取蓝莓乳酪抹在磅蛋糕上
方形抹面还是比较容易 ， 难点在直角的处理上
将顶部抹平后 ， 如果发现蓝莓乳酪软了 ， 可以入冰箱冷藏30分钟 ， 再取出来装饰 。

本文插图
取蓝莓排满蛋糕顶部 ， 筛入糖粉、插上绿叶 ， 美美的蓝莓乳酪磅蛋糕完成！

本文插图
乍一看 ， 像是一块巨大的蓝莓乳酪蛋糕~
切一排蓝莓 ， 可以切7片 ， 也可以两排的切

本文插图
这活脱就像一块被蓝莓奶油包围的蓝莓吐司呀！

本文插图
既松软 ， 又厚重的口感 ， 奶香十足

本文插图
而你吃的每一口 ， 都有清新酸甜的蓝莓 ， 帮你中和浓郁的黄油香味 ， 吃不腻呀

本文插图
一口一口停不下来~太棒了

本文插图
切成一片片装盘也十分好看 ， 不管是自己在做 ， 还是开店 ， 它都会成为你的拿手口碑好货 。

本文插图

本文插图

• ITheat热点科技 Evo无线耳机对比，全面升级还是要高性价比？骷颅头、Indy
• 票价|俄罗斯高铁很牛？真相：时速仅200票价超高，但一等车逆天豪华
• 本土啤酒品牌高端化提速，青岛啤酒布局“超高端”市场
• 烹饪|教你做麻酱花卷，全家都爱吃，零失败
• 烹饪|夏天再热也要吃早餐，手不沾面，一泡一拌，5分钟就好，超简单
• 烹饪|一家三口的午餐，家常下饭菜简单味美，精细搭配家人都喜欢
• 烹饪|粉条除了炖猪肉还能做出啥花样？好吃又简单的韩式炒杂菜
• 烹饪|尖椒炒肉丝，多加一步，炒出来的菜品，鲜香美味更入味
• 烹饪|大厨家常菜谱：西兰花拌木耳，孜然葱香牛柳，肥肠鱼
• 烹饪|剁椒西兰花