苏芩|夏季五大瓜之首,根本没有西瓜!看完恍然大悟! 湿热难耐的苦夏来了

湿热难耐的苦夏来了，大家吃起西瓜来降温、利尿，但是你知不知道呢？这类瓜大多能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的好食物。它们是含水量最高的食物，而且富含矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分。同时它们几乎不含脂肪，能量低，大部分有降脂降糖的功效。
黄瓜
黄瓜能生津止渴，清热利水，生吃具有降血脂、降血糖、美白肌肤的功效。推荐一天吃一根。新鲜的黄瓜外表有光泽，脐部带有残花，手感硬实，有刺状凸起。
一、爽口黄瓜条

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用料
黄瓜2根、红辣椒3个、白醋2汤匙、糖0.5汤匙、盐2茶匙、白芝麻0.5汤匙、芝麻香油1汤匙
做法
1.黄瓜用淡盐水浸泡半小时去去农残；切段切条，红辣椒切丝。
2.黄瓜条放碗里，加入1茶匙盐， 1汤匙白醋，腌制十分钟；这一步很重要，决定了黄瓜脆口
3.腌黄瓜的同时，做辣油，炒锅加入1汤匙香油；加入辣椒，小火煸出味道，加入白芝麻；关火，搅匀晾凉。
4.腌制好的黄瓜条倒掉汁水，凉白开冲洗下；加入1茶匙盐， 0.5汤匙糖， 1汤匙白醋，拌匀。
5.最后浇去辣油拌均匀，就可以吃了；也可以放冰箱冷藏一会儿，更加爽脆。
丝瓜
丝瓜能润肌美白，调理月经，女性应该多吃。新鲜丝瓜色泽青翠，用手一捏很结实，放久了的丝瓜颜色会明显变暗，甚至出现褐色纹路。
二、丝瓜炖鸡蛋

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用料
丝瓜2根、鸡蛋3个、葱少许、盐少许、花生油少许
做法
1.丝瓜去皮，洗净
2.丝瓜切片，各种材料备用
3.鸡蛋打散
4.锅里放入花生油，把蛋液倒入
5.鸡蛋炒成块后，加入葱末煸炒
6.把丝瓜片倒入
7.把鸡蛋反倒上面，加适量的水稍微炖2分钟
8.加盐和鸡精调味
9.就可以炒匀出锅了
【苏芩|夏季五大瓜之首,根本没有西瓜!看完恍然大悟!】10.家常吃法，拌米饭，拌面都很不错哦
苦瓜
苦瓜能清热解毒，明目利尿。苦瓜中的苦味素具有降血糖、降血脂及防癌的功效。它还是夏季的最佳减肥食物之一，另外，它对防治青春痘也大有益处。要挑颗粒大、纹路密的苦瓜。
苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的，所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃，禁生食。普通人吃苦瓜也要适量，以免寒凉伤身。
三、苦瓜酿肉

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用料
苦瓜1根、猪肉馅200克、盐3克、姜末5克、葱花5克、鲜酱油5克、糖2克、玉米淀粉8克、红椒末3克、白胡椒粉1克、鸡精1克
做法
1.肉末里分别放入盐2克、姜末、葱花、鲜酱油、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精
2.加入少许清水，将肉馅顺一个方向搅打上劲备用
3.苦瓜洗净后切成小段（长短随自己喜欢），并用小刀将瓜内的籽和瓤掏干净
4.用1克盐将苦瓜腌制约10分钟
5.取一小块新鲜红椒，洗净后切成碎末
6.苦瓜腌好后，先在苦瓜内壁上抹上一层干淀粉
7.再将肉馅塞进去
8.依次做完后放入蒸锅，盖上锅盖中火蒸制15分钟
9.蒸好后，将盘里的汤汁倒入炒锅内（如果汤汁不多，可以再加入适量清水），开小火，待汤汁微开，慢慢倒入水淀粉勾薄芡，并用锅铲不停的调拌
10.放入红椒末调匀即可（如果嫌味淡，可以调入少许盐）,最后将汤汁浇到苦瓜上就完成了
冬瓜
冬瓜有抗衰老、减肥降脂、延年益寿的功效。冬瓜还是典型的高钾低钠型蔬菜，对高血压、肾病、浮肿患者大有裨益。