烹饪|三伏天最爱做这面包,手不碰面特省事,尤其低油低糖,越嚼越香( 二 )
您好 , 我是蕾宝的烟味生活 , 今天关于法式芝麻球就分享到这里了 , 希望对您有所帮助!如果喜欢 , 可以点赞、转发、评论或者关注我哦!我会每天为你更新各种美味美食 , 你的支持就是我进步的动力 , 谢谢你了!#面包#面团#芝麻收藏
【法式芝麻球】
所需食材:
金龙鱼面包粉150克、糖10克、盐1克、食用油1勺、熟芝麻10克、酵母2克、清水95克、黄油适量;
烹饪步骤:
1、首先将金龙鱼面包粉倒入容器里;
2、然后依次倒入除黄油以外的其他食材;
3、先用筷子搅拌成絮状 , 再用刮刀刮成无干粉的面团即可;
4、将揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2~3倍大 , 或者放入冰箱中冷藏低温发酵过夜就好;
5、将发酵好的面团按扁排气 , 然后分成差不多大小的6个小剂子;
7、分别揉圆后放入烤盘内 , 中间留有发酵的空间 , 盖上盖子 , 二次发酵至明显变大;
8、190度预热烤箱 , 往发酵好的面团上均匀撒上少许面粉 , 再在顶部割一刀 , 然后在刀口处放上一块薄薄的黄油块;
9、将烤盘放入预热好的烤箱内 , 继续用190度烘烤15分钟左右 , 表面上色金黄即可;
10、烤好的芝麻球外脆内软 , 细细咀嚼还带着芝麻的香味 , 回味更是满满的黄油香味 , 每一口都吃出幸福感 。
这样一份不用揉面 , 低糖少油的面包就完成了 , 可以直接搭配牛奶食用 , 也可以对半切开 , 搭配肉块、生菜、番茄等食材做成营养更丰盛的三明治 , 即使天气炎热也不能亏待我们的胃呀!#健康乐享官# #7月吃什么#
蕾宝叨叨念~
1、如果喜欢吃甜面包 , 也可以适量增加糖的份量;
2、如果没有黄油也可以不放 , 但是建议一定要放;
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