2、鸡爪煮的时候一定要煮熟 ， 通常10-15分钟 ， 我第一次用的高压锅 ， 鸡爪全都散了 ， 所以时间不宜过长；但时间也不能太短 ， 太短嚼不动；
3、鸡爪焯水时候 ， 一定要加料酒、姜片、八角等 ， 这样可以去腥味；
4、鸡爪一定反复过几遍凉水 ， 这样能保证口感；
5、因为柠檬皮有苦味 ， 不喜欢的可以去皮 。

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总结：鸡爪是一种老少皆宜的食物 ， 但如果老人和孩子食用 ， 口感尽量温和一些 。

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【网红美食|网红柠檬鸡爪怎么做？配方全告诉你，夏天开胃，酸爽又好吃】

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