北京商报|同仁堂剑走偏锋入局健康新零售，咖啡搭诊疗1年要开300店一楼买咖啡

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一楼买咖啡，二楼做诊疗。这家混搭两种功能的门店，能否让老字号同仁堂实现健康新零售布局的一个好开局。
【北京商报|同仁堂剑走偏锋入局健康新零售，咖啡搭诊疗1年要开300店】老字号品牌同仁堂近期在北京开出一家混合着诊疗功能的咖啡馆。北京商报采访人员近日走访注意到，名为知嘛健康的店内出售枸杞拿铁、罗汉果美式等“药材”咖啡，还刚增加面包、汤粥等食品，该店近期成为不少网红博主的打卡地。按照规划， 1年内北京将布局300家该门店，其中社区店、购物中心店、写字楼店各开100家。
分析认为，国内咖啡市场虽然被公认空间不小，但品牌竞争也更加强烈，网红打卡的营销之后，更多考验着产品口味以及复购效果。

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借枸杞拿铁成“打卡地”
北京商报采访人员走访发现，老字号同仁堂高调入局咖啡+烘焙市场，并以“药材”概念吸睛。门店上下两层，面积近500平方米，一层为休闲餐饮区，二层为诊疗区。目前，在不少社交媒体平台上，都出现了“喝枸杞的咖啡，熬最养生的夜”等打卡该店的推文。

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这家名为“知嘛健康”的门店装潢风格与以往同仁堂品牌的门店差异较大，外观全玻璃橱窗，店内以金棕色为主，进门左侧是一排与天花板齐高的货架，陈列蜂蜜、燕窝、西洋参等药食材；右则为点餐区，出售咖啡、面包、汤饮，中间区域摆放座椅和自助服务台。

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值得注意的是，该店饮品菜单上出现了枸杞拿铁、罗汉果美式、肉桂卡布奇诺等与“药材”有关的新式咖啡，还提供西点面包以及茯苓薏米陈皮炖老鸭、芦根荷叶山药龙骨汤等滋补汤粥。

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对于店内商品价格，其中一个网红款“枸杞拿铁”售价为32元，其余饮品价格从18-32元不等，面包16元一份，中式滋补汤单盅汤售价38-48元，多人食的汤粥价格在138-168元。

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店内一位年轻消费者周女士告诉北京商报采访人员，她看到自己关注的博主推荐“枸杞咖啡”后，特意坐了两小时地铁过来打卡。在查阅小红书、大众点评等社交平台，采访人员也发现了“原来你是这样的同仁堂？！”“喝枸杞的咖啡，熬最养生的夜”等推文。
北京商报采访人员在数日的调查中发现，该门店周末的客流量大、多数时间需要等位，店内消费者以青年人为主，还有一些“网红”在店内直播、拍照打卡。据该店工作人员向采访人员透露，同仁堂知嘛健康双井店的客流量平均每天在1000人次，单日销售额为5-8万。
针对同仁堂对同仁堂健康新零售的整体布局，北京商报采访人员通过电话和邮件询问了同仁堂相关负责人，但截至发稿前未得到相关回复。
偏锋布局新零售
枸杞咖啡吸睛，网红打卡推流，老字号同仁堂此举被业内看作高调布局健康新零售之举。
在门店一层的热闹之上，二层诊疗区域则用来订制亚健康调理方案。对于都市年轻人的需求来看，这一布局逻辑并不难懂。不过混搭两种完全不同需求方向的尝试，也被业内看作颇为大胆。