烹饪|夏天南瓜粉糯，加点面粉做成小馒头，个头小味道香，小朋友超喜欢 |

自从明代就从墨西哥传入我们国家的南瓜，现在也已经有了很长时间的食用历史了。南瓜是一种利用价值非常高的食物，不仅可以直接做粮食，而且全植株都可以药用，种子有清热除湿的功效，南瓜藤有清热的作用，瓜蒂又可以安胎。这也是为什么南瓜在我们国家流传了这么久，还依然非常受欢迎，在餐桌上非常常见的原因之一。
【烹饪|夏天南瓜粉糯，加点面粉做成小馒头，个头小味道香，小朋友超喜欢】

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现在到了夏天，菜市场也有很多南瓜售卖。现在我们吃南瓜可以直接将其炒着吃，这样非常软糯而且清香，除此之外还可以用南瓜来做南瓜粥当早餐吃。而今天我要给大家介绍的，是南瓜的一个新吃法——直接将南瓜加在面粉里做成南瓜小馒头，不仅闻起来有一股非常浓郁的南瓜香味，而且吃起来香香甜甜，味道非常不错。那接下来我就将具体的方法分享给大家，想学个朋友赶紧看起来。【南瓜小馒头】
食材：南瓜300克，面粉700克，酵母5.6克，温水适量。
步骤一：首先我们挑一个个头大并且非常新鲜的南瓜，南瓜买来之后直接去皮，然后放在案板上切成合适大小的块状。切好了之后将南瓜稍微洗一下，并且擦干其表面的水分。南瓜切好之后，拿出蒸锅直接将切成块状的南瓜放在蒸锅上蒸熟。南瓜被蒸熟了之后，我们将其取出然后放在一旁晾凉备用。

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步骤二：接下来将其它的食材都稍微准备一下，等南瓜被晾凉了之后，就将其放入搅拌机里打成泥状。打好了之后拿出一个大一点的碗，然后往里面倒入适量的酵母和面粉，最后再将南瓜泥放入其中。放好南瓜泥之后不要加水，先用筷子将其搅拌，然后戴上一次性手套将南瓜泥和面粉充分混合均匀。

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步骤三：揉制南瓜泥和面粉的时间控制在10分钟左右，用力揉10分钟过后，面团表面就会非常的光滑，而且也不会粘在盘中和手上。这个时候我们就将揉好的面团放在一旁发酵。

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步骤四：接下来我们就可以揉制白面团，拿出一个合适大小的碗，往里面加入面粉，然后再加入适量的温水和酵母。先将其混合均匀之后，再用筷子将面粉顺着一个方向搅拌成絮状。等面粉成了絮状就戴上一次性手套将面粉充分揉制，在揉制的过程中可以根据面粉的干湿程度选择加水或者是加适量的面粉。

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步骤五：等两个面团都发酵到原来的两倍大，我们就将其拿出放在案板上使劲揉，将里面的气体全部都排出来。等面团里面没有气孔了，就用擀面杖将其擀成片状。

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步骤六：接下来将南瓜面团放在下面，在其表面抹上一丢丢水，再将白面团放在上面，然后从外向内卷，稍微卷紧一点，而且注意内部里面一定要稍微抹一点水，这样就可以让两个面片更加的融合，裹起来更好看。

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步骤七：卷好了之后，我们就用刀将其切成馒头的形状。馒头做好了，我们将其放在蒸锅中静置20分钟左右，稍微松弛一下。 20分钟过后往锅里加水，然后直接开大火蒸15分钟。 15分钟过后盖盖子焖5分钟， 5分钟过后就可以将南瓜小馒头拿出来晾凉，然后就可以食用了。