【血液疾病|你知道，全世界最常见的一种原发性肾小球疾病是什么吗？】麸质存在于小麦、大麦和黑麦中；荞麦、藜麦、大米不含麸质 。 食用无麸质饮食 ， 就是严格戒断含有麦麸的食物 ， 包括大部分的面包、面条、比萨、油酥点心、啤酒 ， 甚至酱料、蛋糕、面包、饼干与蛋糕等精致食物 ， 而改以马铃薯、玉米、蔬菜、肉类、豆类、坚果、乳蛋、海鲜、米饭类等为主 ， 以及购买标示无麸质的食品（麸质含量少于百万分之二十） 。

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