烹饪|是我错怪鸡胸肉了，原来它真的可以嫩得像个鸡腿子( 二 ) |

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饱满燕麦粒和Q弹的糙米粒，保持了弹性和香气，夹在用大块鸡胸肉压制的鸡肉棒中，下午饿的时候来一根，既满足了当下的口腹之欲，又还为晚餐留有余地。

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嗷呜一大口，在鸡胸肉中吃到了不输鸡腿肉的香嫩，真是吃一次感叹一次：鸡胸肉居然也有今天这样的出头之日，简直逆风翻盘。

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02
沙拉鸡胸肉
/ 1分钟搞定鸡肉沙拉 /
夏天了，对沙拉的需求也跟着燃烧了起来。时间这么宝贵，不要浪费在和鸡胸肉较劲上。而且自己做鸡胸肉还很容易踩雷，变得又干又柴。人啊，有些懒还是要该偷的！
自己把生菜洗净沥干，然后将这袋鸡胸肉切了或撕开拌进去，一盘鸡胸肉沙拉就齐活，其中最耗时部分来自于洗菜。

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因为已经调好味，单吃的话有些偏咸，所以可以不用再放沙拉酱。而且不需要加热，可以开袋即食，如果想吃热的，扔微波炉高火45-55秒就行。

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鸡胸肉的头号敌人是“柴” 。一块柴了的鸡胸肉，应该归类为“厨余垃圾” 。
但这款将鸡胸肉处理得非常棒，鲜嫩多汁，肉纤维之间饱含汁水，一口下去又嫩又滑，牙齿都打滑。不像自己做的白水煮鸡胸那样，干瘪得丝丝分明，吃进嘴更是有种噎嗓子的感觉。

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鸡胸肉的二号敌人是“没味儿” 。为什么大家对鸡胸肉的刻板印象是痛苦？就是被白水煮鸡胸给害的。
给大家准备了3种口味可选：烟熏、烧烤、新奥尔良。调味都做得很棒，没有肉腥味，入味到鸡胸肉每个角落，与期待的味道毫无出入。

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鸡肉棒适合直接单吃，而沙拉鸡胸肉更适合搭配沙拉。因为已经充分调过味，味道略偏咸，所以也可以省略掉沙拉酱部分。将鸡胸肉和生菜一口送入，咸淡正好。

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如果觉得100克太多，一顿吃不完，还有60克/袋的迷你装可以选。经典黑胡椒调味，用粗研黑胡椒微微腌过，迷人的胡椒风味给鸡胸肉提升了质感，寡淡无味是什么？它母鸡啊……

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