烹饪|自制点心红薯糯米丸子做法简单，蒸一蒸软糯弹牙，孩子爱吃不上火 |

孩子多吃粗粮身体棒棒，红薯又称甘薯、番薯等，是常见的粗粮，制作方法也是简单，煮着吃，蒸着吃，烤着吃都不错。味道甘甜，粉糯美味是红薯的特点，红薯还有养胃助消化的作用，所以很多妈妈都会选择红薯作为食材做给孩子吃。
孩子都爱新花样，同样的食材换着不同的花样做总会给人一种新鲜感，今天分享红薯糯米丸子的简单做法，加上西米露的点缀更有食欲。话不多说，咱们直奔主题。

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食材：红薯200克、糯米粉100克、白糖适量、西米30克
制作步骤：

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1.红薯和糯米粉准备好；

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2.红薯洗净去皮，然后切成薄片备用；

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3.切好的红薯片开水上锅，隔水蒸熟；

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4.蒸好的红薯出锅，加入适量的白糖，捣成红薯泥；

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5.红薯泥捣好，放凉一会儿备用；

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6.加入糯米粉，不用加水哦；

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7.揉成不沾碗的面团，然后再团成红薯丸子备用；

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8.准备西米冲洗一遍沥干水分；

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9.开水放入西米，烫煮五分钟，西米比较黏，要用筷子搅散；

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10.西米煮至半熟，里面有白心不要紧，等会儿蒸就能蒸熟；

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11.把红薯丸子裹上西米备用；

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12.裹好西米的红薯丸子，温水上锅，隔水蒸上汽，然后转小火蒸10分钟；

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13.蒸好的红薯丸子，打开锅盖放凉一会儿出锅；

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蒸的时候一定要掌握火候，火太大丸子很容易散架，蒸太久也会散架变得软趴趴的，所以蒸的时候要注意时间哦。
好啦，今天的分享就到这里了，这样做出来的红薯丸子软糯弹牙，清甜好吃，西米煮好要沥干水分，这样的西米更黏，更容易包裹红薯丸子。我做的时候水没有沥干，所以裹西米的时候就有地方沾上了水没有沾上西米。喜欢家常美食的小伙伴记得关注我哦，每天都有不一样的家常美食更新。