烹饪|自制点心红薯糯米丸子做法简单，蒸一蒸软糯弹牙，孩子爱吃不上火( 二 ) |

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2.红薯洗净去皮，然后切成薄片备用；
3.切好的红薯片开水上锅，隔水蒸熟；
4.蒸好的红薯出锅，加入适量的白糖，捣成红薯泥；
5.红薯泥捣好，放凉一会儿备用；
6.加入糯米粉，不用加水哦；
7.揉成不沾碗的面团，然后再团成红薯丸子备用；
8.准备西米冲洗一遍沥干水分；
9.开水放入西米，烫煮五分钟，西米比较黏，要用筷子搅散；
10.西米煮至半熟，里面有白心不要紧，等会儿蒸就能蒸熟；
11.把红薯丸子裹上西米备用；
12.裹好西米的红薯丸子，温水上锅，隔水蒸上汽，然后转小火蒸10分钟；
13.蒸好的红薯丸子，打开锅盖放凉一会儿出锅；
蒸的时候一定要掌握火候，火太大丸子很容易散架，蒸太久也会散架变得软趴趴的，所以蒸的时候要注意时间哦。
好啦，今天的分享就到这里了，这样做出来的红薯丸子软糯弹牙，清甜好吃，西米煮好要沥干水分，这样的西米更黏，更容易包裹红薯丸子。我做的时候水没有沥干，所以裹西米的时候就有地方沾上了水没有沾上西米。喜欢家常美食的小伙伴记得关注我哦，每天都有不一样的家常美食更新。
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