牛排|网红牛排30天卖750000份却是合成的！网友：看了配料表再也不想买了牛肉

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把合成牛排当原切牛排卖，你的良心不痛吗？
文 | 华商韬略浅夏
快节奏时代下，吃穿住行都讲究短时、高效。尤其对于80后90后来讲，生活压力大，动手能力弱，对于速成或半成品的美食偏好与日俱增。前有螺蛳粉半年产值近50亿，后有网红牛排618卖出380多万片。
这家网红牛排就是大希地。
很多喜欢看明星直播的年轻人，都对大希地牛排不陌生。
直播天王薇娅、李佳琦的直播间里有它；顶级网红张大奕、雪梨也都亲自为它带货；罗永浩直播卖出30000片，汪涵直播卖光50000片；还有朱丹、李湘、王祖蓝、林依轮、向佐、蔡澜、张继科、林心如、古巨基等，都曾给大希地牛排做过直播。
公开资料显示，大希地成立于2015年，定位于B2C半成品食材品牌，是ready to cook品牌，主要针对的是80、90后年轻家庭餐饮市场，为他们降低烹饪难度，减少烹饪时间。
产品以进口肉类特别是牛肉为主，有60多个品类，包括调理牛排系列、整切调味牛排系列、原切牛排系列、调味牛肉系列等，价格区间从10-100元不等。
在大希地天猫旗舰店搜索发现，销量最好的是原价229元，促销价89元的黑椒腌制家庭牛扒10片装，算下来每片牛排才8块9 。这样的价格实属诱惑，数据显示，该产品月销量7.5万+ ，累计销量341万+ 。
树大招风。关于大希地牛排的质疑声出现了。 “看了牛排配料表之后再也不买了”、“合成肉却自称西冷，你的良心在哪里？、”看到卡拉胶这个词就让人联想起破皮鞋”……
综合种种声音，都集中在“合成牛排”这个词上。更何况卖得这么便宜，大希地牛排会不会是用碎肉拼接而成，或是掺杂着其他肉类的合成肉？
判断食物真假最重要的是看配料表。
在大希地的牛排配料表上，明确写有卡拉胶，卡拉胶是粘碎肉用的一种食用胶水，卡拉胶只要有资质，国家也是允许使用的，也是安全的。
但问题就在于，明明含有卡拉胶，大希地的宣传里为何要不停强调原肉整切呢？
对此，知乎用户“二倍体”爆料称，自己从内部人士知道了大希地的一些内幕。 “大希地的大部分牛排，是经过整形的，简单来说就是用整形的机器，把注射腌制过的肉放进去，再加一些胶，用机器把肉整成圆柱形，出来速冻，冻好了再切成一片片。重点是注水和加胶。 ”
而在社交媒体上，关于牛肉质地的讨论也完全不像是整切牛排，有网友称自己买的是西冷品类，解冻了之后发现特别薄，薄到不成型，最后只能切成片下火锅吃了。
还有人因为疫情宅家买了大希地，快递还惊喜附送了小煎锅，但是牛排打开一闻，根本不是牛肉的味道，打算认真洗干净再吃，却没想到一扯就烂了。这位网友直言， “也不知道这是怎么做出来的牛排切片？太可怕了！只要吃不死人，黑心商家就会接着忽悠大家。”
最有名的一次事故要属雪梨，在她做直播试吃大希地牛排时，刚吃第一口竟然脱口而出问旁边的助理和工作人员， “这是合成肉吧？”场面一度十分尴尬，不知合作方大希地怎么想……
但就是这样的牛排， 618期间卖出380多万片牛排，登顶全网牛排销量第一名。在天猫快消品生鲜类、京东牛羊猪肉类中，也都是TOP 1 。