烹饪|精选美食：素菜焖面，清蒸鳕鱼，鲫鱼炖豆腐，萝卜香菇腐竹煲 |

从小就喜欢一个词“人间烟火” ，简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中。我始终相信味道是有回忆的，而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道。
我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更关系我们的健康。因此，我们不但要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活质量。
吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。
人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食永远是第一位的。让烹饪之技近乎于道，让日常饮食吃出健康，吃出美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的骄傲！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
素菜焖面

本文插图
食材：家常面条、玉米、胡萝卜、青豆、木耳、生抽、盐、油、耗油
做法
1、先把需要的配料准备好，胡萝卜切丁、木耳泡发切丝；
2、锅中注入清水烧沸腾，下面条煮至半熟（5分熟），捞出备用；
3、热锅热油放入胡萝卜、青豆翻炒1分钟，再下玉米、木耳翻炒1分钟。锅中加半小碗水、盐、生抽、耗油搅拌均匀，然后倒入捞出的面条，盖上锅盖焖2分钟左右，揭开盖子用筷子划动面条，使其与配料混合均匀，然后大火收汁即可。
清蒸鳕鱼

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食材：鳕鱼1片、生抽适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、葱花适量
做法：
1、将鳕鱼处理干净，然后放在盘中，加料酒和姜片腌制一段时间。
2、然后上锅大火蒸10分钟，蒸熟之后取出倒入蒸鱼豉油，撒上葱花。
3、锅中烧热油，烧至冒烟之后浇在葱花上面即可。
鲫鱼炖豆腐

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食材：盐、料酒、酱油、胡椒粉、鲫鱼、蒜、油、姜、葱、干淀粉、豆腐
做法：
1、鲫鱼处理好后，用盐，胡椒粉，料酒，酱油等调料味半小时左右；
2、然后将鲫鱼用水稍微冲洗下，用干淀粉抹均匀；
3、放入油锅里炸好捞出来；
4、葱姜蒜爆锅，放入炸过的鲫鱼，加入适量的水；
5、大火煮开后转小火炖15分钟；
6、把豆腐放入一起炖15分钟左右，加盐调味即可。
萝卜香菇腐竹煲

本文插图
做法：
1、腐竹、木耳、香菇提前用清水泡发，洗净挤干水分；白萝卜洗净切块、胡萝卜切小块，腐竹切小块，木耳撕成小朵，香菇切片。
2、炒锅烧热倒油，油烧热后放入姜末和香菇片爆香。
3、加入酱油，炒至香菇片上色后关火。
4、然后将香菇片和炒香菇的油倒入砂锅中，加入适量清水煮滚。
5、放入所有食材大火煮滚，转成小火煮约20分钟，至萝卜软烂。
6、最后加入蔬果粉调味，再加入适量香菜末提香即可。 #鳕鱼#香菇#鲫鱼收藏
食材：家常面条、玉米、胡萝卜、青豆、木耳、生抽、盐、油、耗油
做法
1、先把需要的配料准备好，胡萝卜切丁、木耳泡发切丝；