3.五种素原料垫底 ， 六种海鲜分类码好 ， 八带摆在最上面 ， 四种酱料混合调匀后淋入锅内 ， 加盖、点火 ， 带卡式炉上桌 。 服务员先将焖熟的贝类拣入盘中 ， 端给顾客食用 ， 然后将八带剪成小段 ， 下入锅中 ， 拌匀酱汁 ， 加盖继续煮4~5分钟即可分餐 。
味型：鲜辣回甜 。
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编辑/赵雅男
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