一. 重要配料：香味型：大蒜(Garlic), 藏红花(Saffron), 洋葱(Onion) 欧芹Parsley酸味型：Sumac, 柠檬Lemon, 甜味型：石榴糖浆(Pomegranate Syrup)，椰枣糖浆(Date Syrup)，葡萄干(Raisin)咸味型：盐(Salt), 酸奶酪(Labneh), 约旦发酵干酸奶(Jameed), 伊朗干酸奶(Kishk)，浓郁味型：芝麻酱(Tahini), (羊) 酸奶，酸奶酪(Labneh), 约旦发酵干酸奶(Jameed), 伊朗干酸奶(Kishk)，核桃泥(Walnut Paste)二. 重要主食： Pita Bread, Arabian Bread, Couscous, Long Grain Rice三. 重要蛋白质来源： 羊肉，鸡肉， 牛肉， 鱼， 鹰嘴豆四. 主要烹饪方法：烤，拌，炖，炸五. 典型菜品FalafelHummusBaba GanoushKebabMansaf未完待续

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