中农富通长三角规划所|日本植物工厂由衰转兴，蔬菜销量大增，海外案例｜疫情下( 二 )
该工厂由东京电力能源伙伴公司出资50%、芙蓉综合租赁公司出资49%成立的新公司进行运营 。
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究其原因 ， 是食品采购引发了人们的担心 。
报道称 ， 粮食自给率不足四成的日本 ， 2019年农业从业人口比5年前减少了35% ， 且平均年龄达到了67岁 。 因新冠疫情 ， 从国外蔬菜进口一度陷入停滞 。 因外国劳工无法前来日本 ， 许多农户在收获作物时遭遇困难 。 于是 ， 不受气候变化影响、靠有限的人工和空间就能确保稳定收成和价格的植物工厂受到注目 。
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植物工厂蔬菜的需求 ， 除超市之外还有很大的增长空间 。 便利店、餐馆需要沙拉 ， 双职工家庭越来越多 ， 对切好的净菜需求也在增大 。
【中农富通长三角规划所|日本植物工厂由衰转兴，蔬菜销量大增，海外案例｜疫情下】据富士经济调查公司称 ， 市场对生菜的年均需求量为55万吨 ， 而2019年植物工厂的出货量为1.7万吨 ， 只占需求的3%左右 。 估计到2030年左右 ， 植物工厂的生菜出货量将达到6.2万吨 ， 占到需求量的10%以上 。