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蒲烧茄子…? 烧茄子是家常菜 今天我们来做一个蒲烧茄子 味道鲜美 软嫩可口 适合夏天 做起来比较快手上桌…
By Janeny
用料
- 紫茄子 2根
- 蒲烧汁 太太乐鲍汁蚝油1勺生抽2勺，蜂蜜1勺 老抽半小勺，1勺蚝油，2勺米酒（没有就料酒替代），5克白糖，2克淀粉，清水半小碗
- 白芝麻 少量
- 葵花籽油 2勺
- 水 适量
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【 葵花籽油|#夏日开胃餐#蒲烧茄子…?】1、买回来的茄子洗净 去皮…
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2、茄子去皮 上锅蒸6-8分钟左右…
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3、蒸好了之后 关火 端出盘子来冷却一会儿…
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4、锅里放葵花籽油小火炒一下茄子 两面编出少许颜色…
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5、把提前调制好的蒲烧汁倒在锅里 接着进行煸香…
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6、一直保持中小火煸至上色 放蒜末葱末 入味儿…
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7、出锅装盘 再撒一些芝麻海苔碎 这样蒲烧茄子就做好了 味道鲜美可口 入口软嫩 适合家人口味儿 配个米饭或者 发面饼 来点儿绿豆稀饭 快手上桌 平安度夏…
小贴士注:全程中小火煸炒 注意火候…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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