末油|香醋蘸蒜末油豆腐陈醋|香醋

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香醋酸而不涩，还带有一点微甜，最具代表性的就是镇江香醋，它最大的特点就在于微甜，就是这个微甜，在添加到食材中的时候，更能体现出食材的鲜美而陈醋色香味俱全，味道醇厚，醋味比较浓，而且陈醋越久越香，味道越浓，时间长了就是老陈醋，适合那些喜欢吃醋的人！比如凉拌猪耳朵、猪舌头、牛肉、鸡肉等荤菜的时候，我们可以选择陈醋，因为荤菜的的腥味较重，适合这种醋味比较浓厚的陈醋如果是素菜，比如黄瓜、茄子、金针菇、秋葵丶黑木耳、油豆腐等等，最好选择镇江香醋，香醋味道香甜，可以让素菜的口味更有层次！夏天多吃点醋，对身体有好处。
By 清幽梅花2
用料

油豆腐 250克
恒顺香醋 2勺
蒜末 2茶匙
小葱 1根
食用油 1勺
生抽 1勺
耗油 1勺

做法步骤

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1、热锅，放油，下1勺蒜末爆出香味。

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2、下切块的油豆腐，加入生抽蚝油炒至熟透。

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3、撒上葱花即可！

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4、小碗中倒入两勺镇江香醋一勺蒜末。搅拌均匀，调成香醋蘸汁。

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5、油豆腐泡到汁里就可以吃了，用筷子戳个洞洞，更入味！对于爱吃香醋的人来说，这就是最撩人的滋味！
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