炼乳|椰汁芒果冻炼乳

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芒果是吃货们夏天最爱水果之一，香甜芒果配上浓滑的椰子水，也是夏天吃货们必备神器，那我们就来一起做一做吧。
By 天吻蓝了海海
用料

做法步骤

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1、芒果去皮去核切成小丁，备用

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2、10克吉利丁粉和30克常温牛奶混合，等完全吸收了，搅拌均匀

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3、拿一个碗放入热水，隔水搅拌融化吉利丁粉

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4、70克牛奶和200克椰汁水倒入锅中

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5、放入两勺炼乳，小火加热至40度左右，充分拌匀，关火

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6、吉利丁液倒入椰汁中，搅拌均匀，温度也控制在40度左右吧

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7、冷却椰子水

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8、等完全冷却后，倒入芒果丁，盖保鲜膜放冰箱冷藏至少2小时以上

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9、我是头天晚上做，第二天拿出来当搭配早餐的

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10、切成方块，喜欢椰蓉可以撒一点，切的时候要温柔点哦

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11、清爽的口感，喜欢芒果的人可以试一试哦

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12、天气有点热，冰箱拿出来切完摆盘都不能了，滑

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13、冰凉一夏，可以多做几次哦
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