苦瓜|晒晒一线城市普通家庭一周晚餐,花费不到500块,是会过日子的人
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这几天三伏天 , 许多人都说天气实在太热了 , 没胃口 , 中午都是随便吃点 , 孩子在学校更是如此 , 眼看着最近也快期末考了 , 吃得少又出汗运动量大 , 学习劲头有点跟不上 , 晚餐我都尽量准备一些孩子喜欢吃的菜 , 毕竟在学校没有其他选择 , 遇上挑食的孩子就只能饿肚子一天 , 对孩子身体特别不好 。
都说在家吃饭有妈妈的味道 , 这话一点不假 。 来看看生活在一线城市的一家三口 , 晚餐都吃些啥 , 毕竟城市生活压力大 , 吃点好的善待自己和家人也很有必要 。
周一晚餐:
春砂仁花生煲猪肚汤、清炒小白菜、瘦肉炒菜花、马蹄香菇玉米蒸肉饼、蒸紫薯
春砂仁健胃消食开胃 , 和猪肚煲汤养胃健脾 , 加一把花生一起煲40分钟 , 这汤老人孩子都可以喝 , 具体做法可以参考这里:最近我常煲这汤 , 一周煲2次 , 健胃消食 , 孩子胃口好 , 学习更有劲
晚餐的主食有2种 , 蒸紫薯和白米饭 。
周二晚餐:
糙米饭、木耳拌黄瓜、红烧鸡翅、白灼虾、清炒包菜、冬瓜瘦肉汤
许多孩子都爱吃鸡翅 , 但我家也不经常做 , 算下来这2个月没做过鸡翅 , 就用叉烧酱腌制了几个鸡翅 , 小火煎熟 。
孩子和我都爱吃虾 , 白灼的虾味道清甜 , 而且虾肉高蛋白 , 低脂肪 , 适合正在减脂的我 , 拍扁了一根黄瓜和木耳拌一拌 , 开胃消化 。
周三晚餐:
苦瓜黄豆骨头汤、凉皮、清炒豆角、菜花炒鸡肉、烧肉炒韭菜苔
入伏天要多用苦瓜和冬瓜煲汤 , 清热解暑 , 加一把黄豆 , 能中和苦瓜的味道 , 夏天用苦瓜煲汤 , 骨头可以用排骨或扇骨 , 尽量不用太油腻的部分 。
烧肉是烧腊店买的 , 广东传统烧腊 , 可以和许多蔬菜食材搭配 , 也可以直接食用 。 烧肉外皮很脆 , 和韭菜苔搭配炒熟 , 不过几分钟的快手家常小炒 。
周四晚餐:
冬瓜绿豆薏米骨头汤、广式烧鸭、清炒菜心、丝瓜炒扇贝肉
煲冬瓜汤的时候 , 抓一把绿豆 , 更加清热解暑气 , 广东人煲冬瓜汤都是不去冬瓜皮的 , 瓜皮厚一点的冬瓜用来煲汤最好 。
冷冻扇贝肉解冻后洗干净 , 和当季的本地丝瓜清炒 , 鲜美极了 。
周五晚餐:
枸杞猪肝汤、腐乳空心菜、彩椒炒杏鲍菇、牛肉炒苦瓜
枸杞叶清肝明目 , 如果没有时间煲汤 , 就用新鲜枸杞叶和猪肝煮汤 , 快手简单不过10分钟的事情 , 猪肝浸泡几次清水 , 切薄片 , 加点淀粉和少许油先腌制一下 , 猪肝片会更嫩滑 。
夏天的苦瓜除了煲汤 , 和牛肉炒着吃也非常不错 。 杏鲍菇切小块 , 和红绿彩椒一起炒 , 吃着脆嫩爽口 。
周六晚餐:
猪心麦冬玉竹汤、菠菜拌粉丝、豉油鸡、四季豆炒肉、清炒红苋菜
除了冬瓜、苦瓜以外 , 夏天的汤还可以用麦冬、玉竹和猪心搭配 , 这些都是非常清心润肺解烦的汤水 。 红苋菜是本地的 , 3块钱一大把 , 豉油鸡加热 , 菠菜拌粉丝清爽开胃 。
6天晚餐不重样 , 有汤水 , 荤菜素菜都有 , 晚餐我也会尽量清淡一些 , 偶尔放一些辣椒炒菜 , 适当增进食欲 , 家常菜的搭配 , 家人吃得开心 , 尽量不剩菜 , 仔细算一下 , 一周晚餐大概500块左右 , 毕竟每天都有汤水准备 , 早餐和午餐都不在家吃 , 所以晚餐准备好一点 , 营养跟得上 , 孩子胃口好吃嘛嘛香 。
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