【爱历史】古代的苹果可不叫“苹果”,古人取的名字很唯美,日本沿用至今

如果要列出人类最喜欢的水果 , 那苹果必然会成为最有力的竞争者 。
它脆而甘甜 , 价格便宜 , 颜色好看 , 是近现代人类食用最多的水果之一 。 而苹果这东西也很有历史 , 是人类最早培育出的水果之一 。
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其实在中国古代 , 苹果并不叫“苹果” , 古人给它取了个很唯美的名字 , 叫做林檎 。
据汉代史书《广志》记载:
“林檎 , 似赤柰子 , 亦名黑禽 , 亦名来禽 。 言味甘 , 熟则来禽也 。 ”
这说明在汉朝时期 , 我国就有关于林檎的记载 。 至于当时的苹果为什么叫这个名字 , 则和鸟有关 。 苹果在熟透之后颜色绯红 , 会引来很多鸟 , 于是就有了“林檎”这个唯美的名字 。
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至于林檎后来又是怎么变成苹果的 , 则和这种水果的种类有关 。
其实现代人说起苹果 , 多指商店中出售的苹果 , 这是狭义上的苹果 。
但实际上苹果这种水果涵盖的物种非常多 , 所有属于蔷薇科苹果属的植物都可以称之为苹果 。
因此很多常人认为和苹果不相干的水果 , 其实也算是一种苹果 , 比如说海棠的果实、花红等等 , 这些水果都属于广义上的苹果 。
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【爱历史】古代的苹果可不叫“苹果”,古人取的名字很唯美,日本沿用至今】而最早被我们称之为“林檎”的水果 , 其实就是广义上的苹果 , 包含整个苹果属的植物 。
在南宋画家林椿的《果熟来禽图》中 , 描绘的就是古人常说的林檎 。
从画中看 , 古人见到的苹果比我们现代人见到的苹果要小一号 , 这说明古代人常见的苹果和现代人常见的苹果还是有很大区别的 。
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至于林檎这个词是怎么演变成苹果的 , 就和西方对亚洲的殖民有关了 。
既然苹果指的是所有苹果属的物种 , 那么“林檎”这种东西就不单单只有中国有了 , 在全球的很多地方都有 。
在很早之前欧洲人就培育出了和现代苹果相当相似的水果 , 并在殖民时代逐渐将其带到了东南亚地区 。
而后该水果由东南亚传入中国 , 且被中国人音译成为了苹果 。
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至于苹果最早的读音 , 则是梵语的bimba , 读作“频婆” 。 不过明清时期的口语和现代口语读音有一定的区别 , 所以频婆逐渐读成了“蘋果” 。
而“蘋”字是“苹”字的繁体字写法 , 所以到后来就演化成了“苹果” 。
因此现代狭义上的苹果 , 指的是从西方传过来的苹果 , 很多人也将西洋苹果这一品种视为中国最早种植的苹果 。
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在明朝万历年间的农书《群芳谱·果谱》中记载:
“苹果 , 出北地 , 燕赵者尤佳 。 接用林檎体 。 ”
这被很多人认为是中国对于苹果最早的记载 , 其中的“接用林檎体” , 指的就是嫁接了 。
可见至少在万历之前 , 苹果就传入中国了 , 并且被中国人摸索出了一套完善的种植、嫁接技术 。
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值得一提的是 , 狭义上的苹果虽然来自于西方 , 但它的祖先却来自于中国 。
目前在中亚地区 , 有一种叫做新疆野苹果的植物 , 它是目前能找到的最早的苹果 。
该物种最早在天山两侧生长 , 后逐渐扩散到了东亚以及欧洲地区 。 而在漫长的时间演化中 , 东亚地区的新疆野苹果变成了“林檎” , 欧洲的新疆野苹果变成了欧洲野苹果 。
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再然后就是这些苹果被其它苹果属植物授粉 , 进行了基因交换 。
其中最主要的是海棠 , 而合海棠和欧洲野苹果两个物种优势的植物 , 就成为了我们后来认识到的西洋苹果 。
在现代培育体系建立后 , 以西洋苹果在内的苹果属植物被学者们仔细挑选基因并不断培育 , 就形成了我们现在吃到的各种各样的苹果 。
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有意思的是 , 虽然苹果的历史中经过了几千年的变迁 , 但当年它被称为“林檎”的痕迹依旧保留着 。