|常混集在杂鱼群中，垂钓者对它恨之入骨，现今市场价100元一斤

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【|常混集在杂鱼群中，垂钓者对它恨之入骨，现今市场价100元一斤】

农村的生活是那么回味无穷，那么让人流连忘返。 “采菊东篱下，悠然见南山” ，每当我读到这首诗时，都会不由自主的想起农村那惬意的田园生活。在这里每天的生活是无忧无虑的，清晨大爷大妈的笑语声传遍了大街小巷，夕阳西下，几声母亲唤儿的声音从远处传来。不过对于年轻人来说，农村最让人留恋的还要属那一条条河流，因为这里有太多的乐趣和美食。

如今，每到休息时间，就会约上三五好友回到农村垂钓。农村河里的鱼资源十分丰富，像鳑鲏鱼，稻花鱼，白条鱼，噘嘴鱼等等。农村河里水资源丰富是丰富，但是对垂钓者来说却是另一种烦恼，因为在垂钓时，河里面的小鱼实在令人头疼，只见漂动不见鱼，提竿无鱼不提又怕是大鱼，弄得钓手心烦意乱，钓上来小鱼，吃吧，没啥肉，卖吧又不值几个钱，只好又把放生。每每和许多钓友谈及此事。大家也是伸手表示无奈。然而有一种鱼个头很小，常混集在杂鱼群中，垂钓者对它恨之入骨，见到就扔，现如今市场价却高达100元一斤这种鱼就是麦穗鱼。

虽说叫麦穗鱼，但是它外形却不像麦穗，而是通体细长，头尖短小，略平扁，尾柄较宽，腹部圆，成年的嘴上有一圈扎手的小刺丁，体侧鳞片常具新月形黑斑，中间横着一条明显的侧线，看上去还是很美的。之所以叫麦穗鱼，是因为麦穗鱼最大可以长到10厘米，而且大小就跟麦穗一样，所以被称为麦穗鱼。当然它还有许多俗称， “草生子” ， “混姑郎” ， “肉柱鱼” ， “柳条鱼”、“食蚊鱼”等。

麦穗鱼分布极广，生活于池塘、湖泊、沟渠中，可以说几乎所有淡水水域都有它的踪迹，主食是浮游小动物，枝角类、桡足类是它们的最爱。
麦穗鱼具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源，再加上近年人们的消费多样化，麦穗鱼也逐渐走上人们的餐桌。

特别是随着乡村旅游的火热，在城里吃惯了大鱼大肉的人们，反而觉得麦穗鱼吃起来不赖。因为它无论是煎着吃，还是酱焖，又或者做成鱼酱。都能受到了消费者的青睐。不过在农村有一些比较土的做法，油炸麦穗鱼，用鸡蛋面糊裹着鱼儿做小煎饼，或者做个鱼汤，里面加一点儿藿香叶，那鲜美的味道，实在是过瘾。
随着人们对麦穗鱼需求量越来越大，养水生宠物的逐渐兴起，以及加上它对于池塘的水质要求比较高，麦穗鱼市场售价也开始逐渐攀高，从先前的十来元一斤，蹭蹭涨到了现今100元元一斤并且还是供不应求。如今不少养殖小龙虾，草鱼，鲤鱼等的水产养殖户户也开始改行养麦穗鱼致富。