云南砂锅米线的做法及配方砂锅米线的做法 _米线

砂锅米线的做法(云南砂锅米线的做法和配方)
小资曾经疯狂迷恋过一个砂锅米线。你有多痴迷？一周吃不下四顿饭的那种！踏进店里就能看到透明的厨房。灶台上下标有砂锅，调料放在一边等锅熟。砂锅米线现场烹制，热气腾腾端上桌，汤汁沸腾，Q弹米线。加入秘制酱料和各种配菜，几分钟后就煮成一锅香味浓郁的汤。

后来因为搬家，很难吃到这种砂锅米线。我永远不会忘记的是那熟悉的味道。今天别问老板娘，这砂锅米线怎么做才好吃？老板娘也是，不私不和气，一步步给我讲解米线的做法。

我今天按照老板教我的试了一下，非常成功！米粉躺在配菜下面，热汤冒泡。光是看着这锅里正在煮的米粉，就觉得口水开始不听话了！如果下班回家来一碗热腾腾的砂锅米线，可谓是辛苦一天后对自己更好的安慰！

工作 1.将米粉浸泡在水中，直到它们变软。

2.准备一些你喜欢吃的配菜

3.将1勺蒜末、1勺葱花、1勺辣椒粉、1勺五香粉放入砂锅中，用2勺热油煮沸，激发香味。

4.加入一块四川黄油火锅底料，小火翻炒，然后加入适量的水。加入2勺醋、1勺酱油、1勺蚝油、1勺白糖、1勺鸡汁煮沸。

5.煮开后，加入难煮的金针菇和火锅丸子。等这些煮6.7熟了，再加入米粉煮一会儿，再加入青菜。

麻辣鲜香的米粉就做好了，新鲜麻辣，简单好吃，省时省力。喜欢的可以试试！

这个砂锅米线不用肉油，味道也不浓，但是吃起来还是很满足的，一大碗下去就是酣畅淋漓。喜欢吃辣的可以倒一勺辣椒油。

技巧1.有时间的话可以提前煲一锅鸡汤。米粉味道更鲜美。
2.我没有加盐是因为火锅底料本身就很咸。
3.喜欢多吃的朋友也可以加点蔬菜，肉，蛋！
4.把米线泡在更暖和的水悠悠资源网里半个小时左右！如果用冷水的话，时间会比较长，味道也没有那么浓！
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【云南砂锅米线的做法及配方砂锅米线的做法】

云南砂锅米线的做法及配方 砂锅米线的做法

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