作家|不会做棉花糖的作家不是好厨师！看“西镇一婶”书博会上教美食碳水化合物|刘会平|蔗糖|智商

【 作家|不会做棉花糖的作家不是好厨师！看“西镇一婶”书博会上教美食】齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员李静实习生殷红梅
书博会上，除了书香沁人心脾，还有人间美味飘香四溢？
7月15日，第30届全国图书交易博览会在济南开幕。此次博览会由国家新闻出版署、山东省人民政府、济南市人民政府主办，聚集全国1600多家出版发行单位。在山东国际会展中心，让我们一起感受现场热烈气氛，探索书博会上的“美味”。

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美食作家现场制作网红奶枣惹围观
“做好了可以尝尝吗？”“可以啊！”书博会上怎么还尝起了美食？原来，此次书博会除了参展的精品图书琳琅满目，还举办了各种主题活动。
走进山东展区，来自青岛的美食作家“西镇一婶”正在现场制作奶枣，吸引了众多围观者。“先放黄油，黄油化了放棉花糖，黄油和棉花糖融化了要搅拌均匀……这个非常简单，自己回家也能做。”“西镇一婶”从容地操作着，并向大家讲述制作“秘诀”。
网红奶枣看起来做法很简单，但也多需要注意的地方。“西镇一婶”告诉大家：“加的黄油不能太少，太少了会干”。
网红奶枣的最后一步是一个一个地裹上奶粉，现场的状况是“西镇一婶”裹好几个，大家就分完几个。“我想拿一个给妈妈尝尝”，一位小读者自己品尝完还不忘和妈妈分享。

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从“枣道”到“书香”，美食制作有文章
采访人员了解到，“西镇一婶”本名赵艳，曾任媒体主编，现在是一位美食作家，已出版《轻松做150道空气炸锅创意美食》。在美食测评的桌子上立了一个小牌子，上面标记着“西镇一婶”今天会在现场测评演示的美食：网红奶枣、芝士三明治和香草巧克力华夫饼。
“西镇一婶”现场为大家演示制作自己书中食谱的美食。黄油和融化的棉花糖搅拌均匀是个辛苦活，她在搅拌的空档儿，也在回答大家提出的各种问题，自己用的锅的类型、价格等等。
“西镇一婶”对于美食有自己独到的见解和心得，她说：“美食可以拉近人与人之间的距离。”她还透露，目前第二本书《亲爱的厨房小家电》已经拿到了样书，下个月会有新书发布会。
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