烹饪|夏天茄子就应该这么吃，蒸一蒸、拌一拌，好吃低脂不油腻 |

【烹饪|夏天茄子就应该这么吃，蒸一蒸、拌一拌，好吃低脂不油腻】
夏天在厨房做菜简直就是种煎熬，被炉火烘烤得汗都能变成雨。不过既然热得不想开火，那就只能做凉拌菜了。好吧，我今天做的是蒜泥茄子，也是得先蒸后拌的，不过蒸茄子的时候，只要掌握好时间，人就可以不在厨房中，只要做到开火，然后茄子熟了关火就行了。

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茄子应该是我们经常吃的蔬菜了吧，不管是炒着吃，炸着吃，煎着吃，烤着吃都是非常好吃的。今天我做的这个蒜泥茄子是非常简单的，应该算是很经典的一道菜了。好吃低脂不油腻，做法更是简单，蒸一蒸，拌一拌就行了。

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我那天看有朋友说他们那茄子9毛钱1斤，怎么那么便宜了啊，我们这还都2块多呢。好了，废话不多说，我们还是看看怎么做的吧。

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【蒜泥茄子】【材料】茄子：1个、蒜：适量、酱油：1勺、蚝油：2勺、白糖：少许
——开始制作——
1、我们先准备一个大长腿的茄子，洗净。这个茄子用的多少，要看自家几个人吃，只要够一顿吃就可以了。

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2、把洗好的茄子切成段，然后兰起来十字切开。这个切茄子也没有固定要怎么切，只要自己看着顺眼就行。

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3、切好的茄子摆到笼屉上，将锅中的水烧开，将摆好的茄子上锅蒸8-10分钟，然后出锅放凉备用。

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4、蒸茄子的同时，我们可以调一下料。我今天做的是最简单的低配版，就是主要就是蒜泥。将蒜压成泥，放到小碗中，然后放入酱油1勺，蚝油2勺，白糖少许搅拌均匀。这样酱汁就成了。茄子熟了就可以出锅蘸着吃了，或者要开饭的时候将酱汁倒入茄子中，搅拌均匀即可。

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我是暖暖食味，全职宝妈一枚。感谢大家阅读，记得关注我哦！让我们在做美食的路上，一起探讨，相互学习，祝大家生活愉快！别忘了关注我哦！#茄子#蒜泥茄子#不油腻收藏
【蒜泥茄子】【材料】茄子：1个、蒜：适量、酱油：1勺、蚝油：2勺、白糖：少许
——开始制作——
1、我们先准备一个大长腿的茄子，洗净。这个茄子用的多少，要看自家几个人吃，只要够一顿吃就可以了。
2、把洗好的茄子切成段，然后兰起来十字切开。这个切茄子也没有固定要怎么切，只要自己看着顺眼就行。
3、切好的茄子摆到笼屉上，将锅中的水烧开，将摆好的茄子上锅蒸8-10分钟，然后出锅放凉备用。
4、蒸茄子的同时，我们可以调一下料。我今天做的是最简单的低配版，就是主要就是蒜泥。将蒜压成泥，放到小碗中，然后放入酱油1勺，蚝油2勺，白糖少许搅拌均匀。这样酱汁就成了。茄子熟了就可以出锅蘸着吃了，或者要开饭的时候将酱汁倒入茄子中，搅拌均匀即可。
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