为了降低酸奶的糖分，可以适当在常温下放置酸奶是细菌，加速繁殖，消耗糖分吗糖粉高是添加

糖粉高是添加了蔗糖。这个是必要的。食品科学里面有个“糖酸比”概念，在合适的范围内，口感最佳。如果仅仅是牛奶发酵出的产品，其实没什么甜味，普通消费者会感觉很酸的，不好喝。加糖是为了迎合消费者需求。
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这个问题，不同的酸奶情况不太一样。普通的含嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的酸奶，一般会因为在常温放置，乳酸菌消耗酸奶里的白砂糖，确实会让酸奶变酸，糖含量降低，大部分含益生菌的酸奶也会。但是一些常温酸奶，保质期半年的那种，酸奶在发酵后会经过灭菌，基本里面没有活的乳酸菌，这种放置多长时间酸度也不会变。常温放置，也会让大部分酸奶的活菌数明显降低，这样会损失酸奶的营养价值，除了个别益生菌变化不大，比如含纯LGG的酸奶。不同品牌酸奶糖的添加量不太一样，如果对此比较敏感，建议买糖含量低的酸奶，最好还是低温保存，对酸奶最佳。
■网友的回复
确实有糖被消耗了，但活的乳酸菌有其适宜繁殖温度，如果存放环境不适宜会有杂菌繁殖，对健康不利。
另外，酸奶糖分很高是因为添加进去改善口感的，如果不喜欢高糖分的话可以自制酸奶。
■网友的回复
题主你学医的怎么可能不知道这个？
■网友的回复
【为了降低酸奶的糖分，可以适当在常温下放置酸奶是细菌，加速繁殖，消耗糖分吗】 甜菊糖苷了解一下