水煮花生用什么花生好陈允斌食疗养生全集 _食疗

陈允斌食疗全集(煮花生吃什么花生好)
春节家人朋友聚会，小酒互聊是必不可少的。“水煮花生”是配菜中的经典饮品。煮熟的花生与一些胡萝卜、芹菜和其他辅料一起放在凉拌沙拉中。颜色鲜艳，清爽。花生越嚼越香。胡萝卜脆甜，芹菜鲜脆。简直是喝酒必备。

【水煮花生用什么花生好陈允斌食疗养生全集】水煮花生看起来很普通，但是很多朋友做不出餐厅的味道和口感。要么整个都淡而无味，要么花生软而有嚼劲，基本都是失败的。想做好这道菜，就得在原料处理和调味顺序上下功夫，花生煮的时间也是关键。煮的时间太长，会太软烂。如果时间短，味道会更好。怎样才能做出一盘好吃的水煮花生？把做法分享给大家。

水煮花生材料:芹菜1把、胡萝卜1根、花生1碗、八角、花椒、桂皮、姜、蒜、干辣椒适量、白糖1勺、米醋1勺、鸡精半勺、盐适量。

1.胡萝卜、芹菜洗净，切块，花生用优优资源网冲洗干净，提前用清水浸泡1-2小时，生姜去皮切片。

小贴士:提前泡花生可以让花生吸收足够的水分，口感更好。
2.锅中加入适量清水，放入姜片、桂皮、花椒、八角烧开，放入泡好的花生。花生的烹饪时间是关键。煮6分钟，关火浸泡10分钟，等花生自然凉透。这样，花生吃起来又软又脆，还好吃。

小贴士:加入生姜、肉桂、花椒等辅料，可以让花生口感更好，后期的蔬菜口感更佳。
3.锅中加入适量的水、1勺盐和少许食用油。水烧开后，放入胡萝卜丁焯1分钟，再放入芹菜丁焯30秒，一起捞出，快速淋浴。

小贴士:加入食用油可以保持芹菜和胡萝卜的颜色不变。盐可以使胡萝卜丁和芹菜味道更好。芹菜容易煮，焯一下大概需要30秒。显示可以确保芹菜和胡萝卜吃起来很脆。
4.大蒜去皮，切块，辣椒切段，锅中烧开油，将油倒入辣椒段。

5.将花生、胡萝卜丁和芹菜丁混合，加入蒜粉，倒入热辣椒油，最后加入1勺白糖、适量盐鸡精和1勺米醋，搅拌均匀。一盘五颜六色，酸辣香脆的胡萝卜芹菜拌花生就完成了。

小贴士:先倒入辣椒油，让花生米、芹菜丁、胡萝卜丁表面沾油，再加入白糖、鸡精、盐、米醋提味，味道更酸、更香、更美味。

我是街头觅食者。我与世界搏击多年，依然才华横溢，趣味盎然！我喜欢专注于吃喝玩乐，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食而不迷失。

水煮花生用什么花生好 陈允斌食疗养生全集

水煮花生用什么花生好陈允斌食疗养生全集