降温|给你的脾胃降降温

【 降温|给你的脾胃降降温】这两天
茸城气温日渐升高
你是不是也觉得吃啥都没胃口

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为消夏去暑
方松社区食堂
推出了“夏日限定”清凉菜肴
不仅有冷面、冷馄饨等主食
还有糟毛豆、糟鸡爪等糟卤小菜
给你的脾胃降降温

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冷面
一碗季节限定的冷面，是每年夏天最好的仪式感。“我这份打包，帮我多加点辣，我儿子爱吃辣。”昨天早上9点不到，方松社区食堂的点餐窗口前，已有不少居民选择这份限定美味。

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面和浇头是分开的，吹凉以后的光面不软不硬，根根顺滑，配上独家秘制酱料，嗦一口面，就满嘴酱香。据食堂大厨介绍，一般外面店里的冷面只有花生酱，而他们的酱料里还调配了芝麻酱，所以口感更加醇香。

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浇头的种类也有很多，除了清爽的炒豆芽、拌黄瓜丝等，还有不少地道本帮选择，如鱼香肉丝、蚝油双菇、炒三鲜等。值得一提的是，这里的光面是不按份量卖的，顾客可以根据自己的食量，想吃多少就要多少。

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冷馄饨
一碗刚出锅的大馄饨，加上花生芝麻酱，绝对是老底子松江人超爱的夏季美味。馄饨个大馅足，皮子有韧性，酱料浓稠，口味重的，还可以淋上辣椒油，瞬间开胃。

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方松食堂的冷馄饨有两种口味可供选择，青菜猪肉9元8个，虾仁12元8个，两种口味都想吃的，也可以在点单时备注选择双拼，双拼的价钱为10.5元8个。
糟卤
要说夏天松江人饭桌上，最必不可少的菜，一定是各种糟卤了。今天，方松食堂推出了夏日新品：糟毛豆、糟凤爪、糟花生、糟鸡翅、糟虾。在小暑+高温+欧洲杯这样的日子里，这些开胃又清爽的小菜来得如此及时。
糟毛豆
6元/盒 200克

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碧绿的糟毛豆，爽口耐嚼，醇香鲜美，不仅下饭也下酒。
糟凤爪
2元/个
酒糟的浓香和调料的咸鲜沁入凤爪的纹理，使得糟凤爪别有风味，皮韧紧致，嚼劲儿十足，啃到骨头，还能嗦出糟香。

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糟花生
6元/盒 200克
饱满的新鲜花生，经过糟卤，风味十足。炎炎夏日，闲来无事剥上几粒，咪一口小酒，或配一杯清茶，瞬间清凉。

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糟鸡翅
4元/个
鸡翅中个大、皮嫩、肉厚。有了香叶八角、小辣椒的加入，吃起来咸鲜味十足，整个都非常入味，不管是当菜还是追剧零食，都相当不错哦。

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糟虾
2元/只
时令大头虾新鲜又美味，肉质鲜甜弹牙。2元一只，吃多少就买多少，一点都不会浪费。

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小松了解到，方松食堂的5款糟卤每天由师傅现做现卖，卖完即止，要尝鲜的，记得趁早哦。买回家后也可以在冰箱放置一晚，会更加入味。
文字、图片、编辑：周雨薇