螃蟹应该怎么吃？哪些地方不能吃？螃蟹怎么吃? _不能吃

你吃过这种螃蟹吗？原来这才是吃螃蟹最正确的。很多人都犯过错误。

螃蟹是每个人都喜欢的食物。鲁迅先生曾经说过，之一个吃螃蟹的人是最勇敢的。螃蟹出生的时候是绿色和黑色的，蒸的时候是橙色的。他们真的不敢吃没有勇气。我们真的很佩服我们的祖先。秋天是每年吃螃蟹的季节，通常人们吃大闸蟹最多。它被称为螃蟹，因为它有一个大毛蟹爪。今天给大家介绍的这种螃蟹，没有多少人吃过。乍一看像螃蟹，细看又和螃蟹不一样。主要是它的螯没有螃蟹大，所以叫小爪蟹，也是河蟹的一种。每年小爪蟹都比刹蟹早，在刹蟹肥之前会最肥。它是双壳的，两只公蟹都能看到像母蟹的蟹黄一样的蟹膏。

选蟹的时候一定要选活蟹，不要选死蟹。死蟹会产生毒素，海鲜里面有很多生物菌，一定要煮熟了再吃。因为螃蟹在垂死挣扎的时候，体内会分泌一种有毒物质，而且会随着死亡时间的推移而积累。当然，死后蟹肉会很快变质，滋生其他细菌。所以死蟹一定不能吃。

吃螃蟹分公母。有句话叫“九月为脐，十月为尖”，意思是阴历九月吃母蟹，阴历十月吃公蟹。螃蟹只能和肉、奶油、黄色一起吃。吃螃蟹后，不要吃相互合意的食物。如果是之一次吃螃蟹，尤其是新鲜的螃蟹，更好是蒸的。这是保证螃蟹鲜美原味的最简单的。今天以小爪蟹为例，河蟹应该怎么吃？不能吃的地方，一定要仔细阅读，避免吃错伤害身体。

小爪蒸蟹材料:3只小爪蟹，姜，醋，几滴香油。
练习:
1.用刷子将蟹肚和蟹壳清洗干净，去除表面的泥沙。

2.放入升降火锅。注意蒸螃蟹时，肚子一定要朝上，以便蟹油、蟹膏等。蒸的时候流出来也不会流失。很多朋友都这样做错了。

3.选择营养蒸，SAIC后蒸10分钟。如果把大闸蟹放在锅里用冷水蒸15-20分钟，出锅就可以吃了。蒸的时间取决于螃蟹的大小和数量。一般需要5-20分钟。蒸的时候还可以撒点辣椒，去除螃蟹的腥味。我是用珍米升降火锅蒸的，里面有箅子，不仅能吃火锅，还能蒸东西。有了营养蒸功能，炉排会自动上升，充当蒸笼。

4.蒸螃蟹的过程中可以准备蘸料。螃蟹性寒，一定要配姜吃，暖胃。更好把姜末切细，倒点醋和几滴香油，蘸着吃。因为螃蟹性寒，炒螃蟹要加姜、葱、蒜，蒸螃蟹要蘸醋，加适量姜切成块。一方面可以抵消螃蟹的寒性，起到杀菌的作用；另一方面，用醋蘸蟹肉可以去除腥味，增加螃蟹的鲜度。

5.10分钟后，螃蟹蒸熟了。我的蟹是一只长肚脐的公蟹。蒸的时候肚脐开始翘起来。一般肥蟹蒸的时候肚脐会翘起来。脐内是蟹肠，主要是螃蟹消化吸收的一些食物残渣。吃起来很浑浊，这部分不能吃。通过折断螃蟹的肚脐，可以取出螃蟹的肠子。
【螃蟹应该怎么吃？哪些地方不能吃？螃蟹怎么吃?】
6.吃螃蟹的时候，先把肚脐掰开，然后就可以把蟹壳一起提起来了。蟹壳去掉后，还能看到一层薄薄的软壳。这是一种双壳蟹，是在螃蟹要去壳之前，在里面形成的一层软壳。一般螃蟹都没有这个壳。螃蟹软壳也不能吃。公蟹的壳里会有一些蟹膏，母蟹的壳里是黄色的，可以食用。在蟹壳里，有一个三角形的圆锥体或球形的胃囊，里面装着螃蟹吃进去的沙子和未消化的食物。寄生虫和细菌的含量很高，所以螃蟹的胃囊是不能食用的。

7.去掉软壳，看到类似蟹黄蟹膏。注意中间白色的部分是蟹心，是最冷的部分，不要吃。如果吃了螃蟹没有挑出蟹心，可以喝点姜水或者温黄酒驱寒。

8.然后白色羽毛状的就是螃蟹的鳃。螃蟹的鳃会和外界的水直接接触，容易有寄生虫，所以不能吃。

9.吃完蟹黄就可以吃蟹肉了，蟹肉像鱼一样白。吃螃蟹的时候，更好把螃蟹掰成两半，让亮晶晶的蟹肉露在外面。

10.蟹腿一般留到最后，蟹爪里有肉。可以用剪刀把关节处的蟹爪剪开，慢慢把里面的肉吸出来。完成了吗？

螃蟹应该怎么吃？哪些地方不能吃？ 螃蟹怎么吃?

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