再将“猪腰”与“猪连体（沙肝）”倒入 ， “三样”汇聚一锅 。

加上盐、孜然、鸡精、芝麻 ， 翻炒至金黄酥脆即可出锅 。

——轻肥说——其实“炸三样”在饭店中做得比较少 ， 因为除了火候的掌控之外 ， 食材的处理也是一大难题 ， 一旦处理不（比如“猪腰骚”没处理完 ， “淋巴肉”没剔干净） ， 整道菜就算是失败了 。
倒是开在外地的东北菜馆 ， 会特地用此菜突出特色 ， 让身在外地的老乡驻足 ， 勾起心底那一份乡愁 。

【连体▲东北传统“炸三样”，下酒菜首选，饭店不敢随便做，生怕砸了招牌】本文由@轻肥食谱原创 ， 欢迎关注 ， 带你一起长知识！

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