我们蒸五花肉 ， 锅中烧水 ， 把摆好的扣碗放在篦子上面 。


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蒸四十分钟左右到一个小时 ， 把五花肉蒸熟透 ， 四十分钟以后 ， 取出小碗 ， 另外取一个盘子盖在碗上面 。
蒸一回条子肉需要的时间久 ， 一次最好多蒸出来两碗 ， 放在冰箱冷冻起来 ， 吃的时候再回锅一蒸就能吃 。


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然后迅速翻过来盘子 ， 拿走上面的小碗 ， 码放整齐的肉片就呈现在我们的眼前 ， 最后撒上葱花作为点缀 。
好了 ， 这道具有地方特色的河南老式条子肉就做好了 ， 肥而不腻 ， 嫩而不烂 ， 尝一口 ， 一口一口就不想停 ， 每一口都是入口即化的香与满足 。


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