山楂的功效与作用及食用山楂的功效与作用 _功效

山楂是一种水果，也是一种药材。它的果实可以直接食用或晒干。泡茶后，山楂的作用很多，但孕妇不宜常吃山楂。今天，小编将为您详细介绍山楂。
目录
1.山楂的营养价值。山楂的功效与作用。
3.山楂片泡水的效果4 。山楂怎么吃？
5.山楂的药用价值。孕妇可以吃山楂吗？
7、山楂糕的做法8、山楂酱的做法
9、吃山楂的注意事项10、山楂减肥
山楂的营养价值
山楂又名山里红、山楂，为蔷薇科落叶乔木。山楂更高可达6米，在我国山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等多地均有种植。
核果，核硬，皮薄，味微酸。柚子远望果可生吃或制成果脯饼，晒干后可入药。是中国特有的药果兼用树种。具有降血脂、降血压、强心、抗心律失常等功能。同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。对胸脾胀满、疝气、血瘀、闭经等症有很好的疗效。山楂中的黄酮类化合物牡荆素是一种抗癌作用很强的药物，其提取物能抑制体内癌细胞的生长、增殖、侵袭和转移。
"小小的红色水果，酸酸的，外面裹着一层糖，甜甜的，绵长的."这个小红果指的是山楂，山楂健脾和胃的作用。明代药学家李时珍在《本草纲目》中写得很清楚，“凡脾虚食之不可食，胸腹胀痛，腹胀闷者，每饭后可嚼二三片，此为佳品。”他说的“优秀”水果是山楂。山楂营养丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫、核黄素、烟酸、山楂酸、柠檬酸、维生素C等。其中，每百克水果含钙85毫克，居各类水果之首。维生素C的含量是苹果的17倍。维生素C的含量比柑橘类水果高两三倍，仅次于鲜枣。
水果之王，医学不朽
有人说山楂是“开胃菜”，因为山楂对治疗食欲不振、消化不良有非常好的效果，尤其擅长堆积肉。我们常见的中成药“保和丸”、“山楂丸”都有这个功效，宴席上吃山楂饼、山楂汤也是这个原因。
有人说山楂是“女人的药”，因为它对女性月经不调、产后血瘀必不可少。金元四大名臣之一的朱震亨，用了几百颗山楂破煎剂，少许红糖，空暖心服下。这是有效的治疗无休止的恶露，腹痛，或在孩子的枕头疼痛。以山楂为主药的方剂生化汤，在部分地区仍作为产后必须服用的药物。临床实践证明，对治疗产后恶露不绝、腰痛、促进子宫缩小有效。
有人说山楂是“痢疾药”，是因为山楂在治疗痢疾和肠炎、腹泻方面效果明显。据临床报道，经常用山楂30克、红糖30克、绿茶9克煎服，对痢疾疗效迅速。山楂30克，乌梅20克共煎内服，治疗小儿腹泻有效率92.5% 。难怪人们把山楂比作“神仙”(中医把炒山楂、神曲、麦芽视为“三交仙”) 。
有人说山楂是“老年药”，因为它的延年益寿、防治老年病的作用已被越来越多的实践所证实。
在《本草纲目》中，山楂、鹿茸等。将制成粉末，然后与蜂蜜一起制成球，用于治疗老年人的腰腿痛。现在，生山楂长期泡水不泡茶，使老人长寿，为山楂入药开辟了新的途径。
山楂的食用
山楂果实微酸微甜，适合鲜食。因果中含有红色素和果胶，更适合加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜饯、糖葫芦、山楂酱、水果罐头、干果、树皮、山楂汁、山楂饮料、山楂酒等。被大家喜爱的是糖葫芦。
糖葫芦的做法
(1)将山楂清洗干净，去根、去蒂、去核(可省略)，或者将山楂横着切开，加入喜欢的馅料如豆瓣酱。
(2)将处理好的山楂用竹签串起来，晾干水分。
(优优资源网3)将冰糖和水倒入锅中，大火煮至冰糖融化，中间搅拌促进融化。
(4)冰糖全部溶于水后，转小火，盖上锅盖煮一会儿。
(5)糖浆煮好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀倒入，然后放在抹了油的盘子上。
(6)稍凉后即可食用。
银耳汤
山楂50克，仙人掌100克，银耳50克，冰糖适量。银耳挑去杂质，洗净，斗笠，用通常的炖。仙人掌去皮，切成小块，山楂洗净切片。银耳弄碎后，放入冰糖，直到汁液变成浓汤。本方滋阴养胃，润肺生津。具有强心、养血、降血脂、降血压的作用，适用于高血压、高血脂、冠心病患者。
山楂粥
山楂、粳米各50克，冰糖适量。山楂切片，粳米煮粥。粥熟了，加入冰糖，拌匀。每天做两次早餐和晚餐。适用于食积、肉食；产后瘀血、腹痛、恶露、痛经；儿童奶食不消失；高血压、冠状动脉供血不足、心绞痛、高脂血症。
山楂肉桂荷叶汤
山楂、决明子各15克，荷叶半片。将山楂切片，荷叶切丝，与决明子水煎，取汁代茶。适用于冠心病、高血压、高血脂、肥胖症等。决明子能降低血清胆固醇，抑制主动脉粥样斑块的形成，其水提取物具有降压作用。荷叶具有止渴、祛瘀、健脾胃、消水肿等功效。与山楂配伍，可消脂、降血压、减肥、健身，是高血压、头晕等症的药膳偏方。
银杉菊汤
材料:山楂10g，金银花10g，菊花10g 。
做法:将山楂清洗干净后，用刀背捣碎，然后将山楂、金银花、菊花一起放入杯中，用水冲泡，代茶饮用。这是每日用量。
五色果蔬养颜:山楂能促进脂肪类食物的消化和胃肠道的蠕动。是瘦身减肥的佳品。银花可以清肠解毒，菊花可以明目美白。所以这种饮料有减肥、瘦身、美容、明目的功效。
桃仁山楂美容祛痘茶
材料:山楂9克、桃仁9克、贝母9克、绿茶、荷叶半片。
做法:将山楂洗净，备用；然后将山楂、桃仁、贝母、荷叶放入锅中，加水1000毫升，煮沸，用文火煎15分钟，去渣取汁，放入保温瓶，用此饮冲泡绿茶，一日可饮，连用30天。
五色果蔬养颜:山楂含有多种维生素和酸，能促进消化，分解脂肪，有助于减肥。荷叶有凉血减肥的功效。所以这款茶有减肥、瘦身、祛痘、美容、抗衰老的功效。
山楂丝
材料:山楂200克，梨500克，糖2汤匙。
做法:山楂清洗干净后，去核，备用；梨去皮去核，然后切成细丝；锅里放少量水，加糖，把糖炒到粘稠，加入山楂和糖汁，取出。
五色果蔬美容经:山楂调理脾胃，清肠解毒，降脂减肥；梨有润燥生津的功效。所以经常服用这个方子可以美白肌肤，改善肤质，减肥。
【山楂的功效与作用及食用山楂的功效与作用】

山楂的功效与作用及食用 山楂的功效与作用

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