都市条形码TB|闭上眼睛看见电动鸡、电动鸭……吃菌中毒的幻觉你永远都无法想象，他们都吃了昆明人最爱的这种菌( 二 )

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谢媛医生介绍，今年菌子上市以来，省第二人民医院急诊内科接收菌中毒的病人已经达到了30位以上。其中多以见手青、牛肝菌中毒为主。而在云南地区，致死率极高的野生菌主要集中在鹅膏菌和亚稀褶红菇两个种类上。这两种含有剧毒的野生菌一旦误食，在数小时到两三天之内，就会引发多脏器器官衰竭，这部分人群的病死率高达80%

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云南省第二人民医院急诊内科副主任医师谢媛：“像这个就是我们民间常说的草鸡棕，但它其实是灰花纹鹅膏菌，好多像我们急诊科收治的，像急性肝功能损伤的一些患者，就是吃了像这样的鹅膏菌来就诊的，他们的症状一般就是很快就出现一个急性的肝衰竭，另外亚稀褶红菇在云南生长的还是比较多，很多老百姓都会误以为这个亚稀褶红菇是我们平常所说的火炭菌，就会容易中毒，亚稀褶红菇主要表现为一个横纹肌的溶解。 ”

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那么食用见手青中毒会致命吗？医生的回答是肯定的。见手青的烹饪方法错误或者连续吃了很多天，中毒后就诊不及时等都会增加死亡的风险。
云南省第二人民医院急诊内科副主任医师谢媛：“像见手青啊牛肝菌啊，这些能吃的菌子一定要煮熟了再吃，吃的时候最好不要跟酒精一起共同食用，因为酒精会加速身体的代谢和血液循环，会加速一个毒素的吸收，所以好多病人吃菌子跟酒精一起食用的话，症状也会来得更快。 ”

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医生还特别提醒
大蒜解毒毫无科学依据，放蒜只能增加美味，并不能起到验毒和解毒的作用。如果自己不会烹饪野生菌不要轻易尝试，到专门做菌的餐馆去吃。
另外在烹饪熟透的情况下，吃的野生菌种类越单一，中毒风险就越低。对于云南人爱吃的"菌火锅" ，一定要确保每种下锅的野生菌都是确认无误的已知菌种。野生菌中毒，毒素在体内会有一个蓄积的过程。简单来说，吃了一朵或是一盘没炒熟的牛肝菌，是完全不同的两种情况。而很多人会连续几天食用野生菌，这也大大增加了中毒的风险。
另外，医生建议：临近中、高考，家长最好不要烹饪野生菌给孩子吃。吃菌后如果感到不舒服，就要马上到医院就诊。

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采访人员：李婧莱高敏涛
编辑：留言斐语