大家有没同感？很多东西都没了从前的味 。 零食变味 ， 雪糕变味 ， 老店变味 ， 童年的味道在岁月变迁中很多都面目全非 。


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但有一样 ， 它是童年记忆里初心不改的清流 ， 酸甜清爽的味道始终如一——腌桃李 。


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每当夏天一到 ， 腌水果的小摊就会摆满大街小巷 。
压李子、腌桃子、菠萝串...每一样都酸酸甜甜 ， 光看着就仿佛能感受到那股开胃的劲儿 ， 嘴里忍不住开始分泌唾液 。


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在泉州 ， 每个人也都有自己钟情的一家腌水果店 。 可能是马路边的那家 ， 也可能是菜市场口的那家 ， 问十个人会有十一个答案 。
今天 ， 就来公开云儿私藏的3家腌水果摊 。


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新华北路开了三十多年的团结水果店 ， 是很多泉州人的心头好 。 老板专门设置了一个大冰柜 ， 用来放各种腌制水果 。
冰糖杨桃、腌菜头酸、腌桃子、酸梅粉芭乐...选择特别多！


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听说他家的口碑很好 ， 便宜新鲜又好吃 ， 附近的街坊都爱来 。 特别是酷夏的午后 ， 有的小年轻懒得出门 ， 还会直接叫个跑腿来代买冰镇的腌水果 。


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强烈推荐酸梅粉芭乐！老板把熟到发黄的芭乐切成两三厘米的厚片 ， 放上盐巴和酸梅粉 ， 浸泡个大半天 ， 味道超够味 。


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吃起来外层裹着一层酸甜味 ， 再加上芭乐本身特有的香味 ， 冰冰爽爽的 ， 太适合夏天了 。


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刘阿姨在南俊巷摆摊子 ， 卖了三十多年的腌桃子 。 原先摆在对面的铁门旁 ， 去年开店后生意更好了 ， 一天能卖个一两百斤 。


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“这些都是我纯手工做的 ， 从没结婚开始做到现在了 。 ”
刘阿姨每天早起就开始忙碌于桃子的清洗和制作 ， 九点半左右开店 ， 晚上十点半差不多就能卖完 。


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