乌鸦综艺片|姥姥教我做肉丸子，非常松软可口，也不会油腻，喜欢收藏！

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天气越来越冷了，突然想吃姥姥做的肉丸子，今天我们就动手做一做。首先做肉丸要选择肥瘦相间的前腿肉，这是一斤肉，切切成肉片，再剁成肉泥，放到盆中备用，一个馒头剥皮。用热水泡1~2分钟，馒头完全泡开，取一块干净的纱布，把馒头包起来，挤干水分。直接放到肉馅里打一颗鸡蛋、料酒，姜末，盐，五香粉、胡椒粉、生抽。一个方向搅匀。

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【乌鸦综艺片|姥姥教我做肉丸子，非常松软可口，也不会油腻，喜欢收藏！】
然后加入100克玉米淀粉，用手直接抓匀，上镜就可以了。热锅倒油，把筷子放进去，冒小泡泡就可以开始炸了。左手抓一把肉馅，做攥拳头的动作，让肉馅从虎口处挤出下入锅里。丸子要慢慢加入锅里，小心烫手，中火慢炸，查到金黄就可以出锅了。苏炸肉丸是我姥姥教会我得非常松软可口，也不会油腻，可以直接吃，也可以多做一些冻起来做红烧丸子汤都特别好吃。

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好啦，亲爱的朋友今天的美食文章分享就到这里啦，如果您有更好的做法或者不同的观点欢迎在评论区留言哦~#肉丸子#馒头#肉馅收藏
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