猪肉|猪肉价格一个月每公斤涨近7元，“二师兄”到底怎么了( 三 ) 原标题：猪肉价格突然反弹！一公斤涨近

"二师兄"到底怎么了？
全国猪价出现季节性反弹，专家：正常
"每年5、6两个月份历来是猪价季节性反弹的时间节点，当前商品猪供给仍偏紧，加之餐饮和复产复课，端午节部分屠宰企业备货，鲜猪肉需求有所增加，猪肉价格和生猪价格出现季节性反弹，是正常现象。 "7月1日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇对《经济日报》采访人员说。
农业农村部监测数据显示--
全国集贸市场生猪价格自今年2月份第3周的37.51元/公斤，跌至5月份第3周的28.89元/公斤，累计下跌24.0% ，之后连续5周回升。
6月第4周为33.35元/公斤，连续5周上涨了4.86元/公斤，涨幅达17.1% 。
全国集贸市场猪肉价格从今年2月第3周的59.64元/公斤，连续14周下跌至5月第4周的45.98元/公斤，累计下跌23% ，之后连续4周回升。
6月第4周为49.89元/公斤， 4周累计上涨3.91元/公斤，涨幅达8.5% 。
采访人员了解到，由于受非洲猪瘟的影响，目前国内的生猪调配范围普遍在300公里以内，因此猪肉价格受地域影响较大，不少地区的猪肉零售价格涨幅可能接近30% 。
朱增勇告诉采访人员，此轮上涨有一个特点，就是产区生猪价格涨幅较高，主销区涨幅相对较小。
河北、天津、黑龙江、吉林、辽宁、江苏、浙江、山东、河南、陕西等产区5周累计上涨超过6元/公斤，其中山东和河南涨幅约8元/公斤。主销区广东省生猪价格涨幅在3元/公斤左右。
这在一定程度上表明当前商品猪供给偏紧局面仍然较突出，而猪肉消费尽管已经明显增加，但仍处于恢复过程中。
全国猪价持续回升，究竟啥原因？
近期猪价上涨的动因，朱增勇认为可从供给、需求两方面去探寻。
首先，商品猪供应紧张的基本面没有改变。
今年1-5月份，全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量为6176万头，同比下降了33.9% 。
自3月份起，屠宰量连续3个月环比增长，同比跌幅从3月份36.9%收窄至5月份27.7% ，但依然显著低于上年同期。

文章图片
猪肉价格一个月每公斤涨近7元
春季新冠肺炎疫情防控封闭管理形成大量压栏超大猪，超大猪集中上市砸盘造成猪价一路下跌，直到5月中旬大猪才逐渐被市场消化。
此外， 2月份疫情防控导致的仔猪调运和补栏受阻，将影响后期部分地区商品猪供给。
此外， 2019年，受非洲猪瘟影响，全国能繁母猪数量大幅下滑。
虽然从2019年10月以来，能繁母猪存栏量连续增长。
但截至今年3月，我国能繁母猪存栏量同比去年仍然下降了20% 。
其次，猪肉需求在回升。
国家统计局数据显示， 1-5月份全国餐饮收入由1-3月同比下跌44.3% ，收窄至36.5% 。
其中， 3月份全国餐饮收入同比下跌46.8% ， 5月份降幅减少至18.9% 。
国内疫情防控局面得到根本性扭转后，各地的工厂企业学校都已经正常的复工复课，带动了猪肉集团消费需求出现了明显增长。
端午节人口流动性报复式反弹也刺激了猪肉消费。
此外，活禽市场关停、疫情影响水产品消费一定程度上也提升了鲜猪肉的消费需求。
第三是冻猪肉进口和冻品市场消费受国内外疫情防控影响。
海关公布数据显示， 2020年5月我国猪肉进口量为37万吨，环比减少5.13% 。
同时，多地开展冻库市场新冠病毒核酸检测，也导致冻品出库受抑制。
第四是南方强降雨天气影响了生猪产品调运。
一般情况下，东北地区在5月份以后随着气温升高，往南跨区调运量将会逐渐下降。
6月份进入主汛期以来，南方经历了五轮强降雨过程，全国共有26个省份遭受洪涝灾害，影响了跨省生猪及猪肉调运速度和调运量。