茶苏苏私房志|小暑将至,天气闷热只想吃它,在家做材料4样,5步搞定
宝宝们周六中午好呀 , 再过2天 , 就是小暑节气啦 。
老话说:“小暑过 , 每日热三分” , 虽然小暑还不是一年中最热的一天 , 但这之后的每一天都会越来越热呢~
气温不断地升高 , 人的胃口食欲却不断地下降 , 尤其看见冒着热气的就想躲 , 反观只有酸酸甜甜的水果 , 才能让人安心神往些 。
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要说与夏天最般配的水果 , 除了西瓜、水蜜桃 , 不能少的还有百香果 。
百香果含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素 , 其中包括非常丰富的天然维生素C~
它最简单的食用方法 , 是舀出果肉直接吃 , 稍微进阶一点 , 用来泡水喝 。 但夏天怎么离得开雪糕呢 , 今天 , 我就教宝宝们做一款百香芒果酸奶雪糕吧 。
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百香果有着丰富的复合水果香气 , 配上香甜的芒果 , 酸酸甜甜的酸奶做成雪糕 , 那味道谁吃谁知道 , 绝对是我夏日小雪糕榜单的第一名 。
也正是因为芒果和酸奶的加入 , 所以雪糕硬度刚刚好 , 吃起来毫无冰渣 , 更不用担心硬的咬不动~
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夸了这么多 , 其实这款雪糕做起来一点都不难 , 有台破壁机或榨汁机就能搞定 。
今天我用的百香果是紫皮的 , 味道会比较酸 , 所以除了配方中的含糖酸奶 , 我还另外加了35克的糖 。 如果宝宝们用的是甜度较高的黄金百香果 , 则不用另外加糖 。
但如果用的是无糖酸奶 , 还是要加一点糖的 , 毕竟雪糕冷冻之后甜度会有降低的感觉 , 不加糖就太酸啦~
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关于雪糕成品的色泽 , 其实是由芒果决定的 , 想要橙一点的 , 可以选择爱文芒、泰芒、凯特芒、小台农这些果肉偏橙黄的芒果 。
要是想要金黄一点的 , 则可以选择水仙芒、吉禄芒、桂七芒这些果肉偏金黄的芒果 。
对啦 , 适量的百香果籽可以增加雪糕的口感 , 不建议全部打碎噢~
百香芒果酸奶雪糕
>>>制 作 时 间<<<
20分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
破壁机
>>>烹 饪 食 材<<<
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参考份量:3根
芒果肉 230克 / 百香果肉 50克
酸奶 80克 / 细砂糖 35克
【茶苏苏私房志|小暑将至,天气闷热只想吃它,在家做材料4样,5步搞定】>>>制 作 过 程<<<
1、将芒果洗净后削皮切成小块
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2、将百香果一开为二 , 舀出果肉备用
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3、将230克芒果块、80克酸奶、35克细砂糖放进入西屋迷你破壁中 , 按下果蔬模式打成奶昔
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