西瓜千万不能裹保鲜膜放冰箱，会中毒？( 二 ) 一到夏天各种美食琳琅满目尤其是水果更

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事实上，冷藏保存是储存西瓜的有利方法，给西瓜盖上保鲜膜，一方面可以防止西瓜与冰箱中的其他食物串味；另一方面还能防止西瓜中的水分大量流失、防止其与其他食物交叉污染，是非常靠谱的做法。
换而言之，保鲜膜本身的作用就是抑制细菌等微生物。在西瓜等食物表面覆盖保鲜膜并不会导致细菌物质迅速滋生，西瓜存放于不洁净环境、存放温度过高等问题才是导致细菌快速增长的“罪魁祸首” 。
保鲜膜的主要组成成分是聚氯乙烯，国标GB/T 10457-2009《食品用塑料自粘保鲜膜》对于保鲜膜的卫生安全状况做出了严格的要求。也就是说，只要使用的保鲜膜是经过检验确定合格的正规厂家生产的制品，就不需要担心其中会存在污染食物的微生物。

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从根本上来讲，保鲜膜对于食品的保藏作用大且重要，保鲜膜本身是防水制品，还能防止食品与空气的接触，这样可以基本阻断了腐败微生物生长的大部分条件，包裹了保鲜膜的食物所含的微生物自然会比不包的要少，当然对于少数的厌氧菌可能会有一些特殊。
所以更建议大家：食物要现吃现买（切），趁着新鲜抓紧吃完，避免长时间保存。
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使用保鲜膜应注意什么？

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1、购买保鲜膜时不要贪小便宜，应选择正规厂家生产的符合国标要求的合格保鲜膜。
2、保鲜膜和冰箱都不是保藏食物的“万能神器” ，食物的存放时间与营养物质的流失程度成正比，缩短食品的储藏时间，发生食物中毒等食品卫生事件的风险将会更低。
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夏天吃西瓜等食物
应注意什么？
1、现吃现买，不要大量储存
夏天温度高，水果等食物不耐储藏，储藏时间一长就会增加安全风险。
从现实出发，吃水果要力求新鲜，做到现吃现买、少吃少买，避免大量储存。
2、牢记生熟分开
生熟分开，拒绝交叉污染，降低安全风险。对于案板、刀具、冰箱的储存区域，皆要合理区分使用。
3、冰箱不是保险箱，注意存放时间
冰箱并不是万能的保险箱，覆盖保鲜膜的西瓜放入冰箱储藏，最长储藏时间不建议超过12个小时；抓紧吃完，降低风险。
4、食物多样摄入
无论是水果还是其他食物，建议多样、少量摄入，减少某一种食物的集中摄入量，降低食物中毒等问题的发生风险。
《中国居民膳食指南》（2016版）建议每天食用新鲜水果200g—350g ，建议每日食用水果的种类在3种以上。
综上所述
西瓜覆盖上保鲜膜放进冰箱
是有效的储存办法
大家一定要科学看待
做到不造谣、不传谣、不信谣
【西瓜千万不能裹保鲜膜放冰箱，会中毒？】来源：科普中国（ID：Science_China）