粤菜厨神|荷叶糯米鸡,荷叶香糯米软,加上鸡肉味更足,五元一个顾客说便宜( 二 )
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步骤八:食材加好了之后 , 我们就将荷叶包起来 , 确保食材不会露出来 。 等糯米鸡包好了之后将其放在蒸笼里 , 然后放到蒸锅上蒸30分钟左右 。 30分钟过后糯米鸡也就好了 , 直接揭开荷叶就可以闻到一股荷叶的清香味 , 吃起来非常的软糯浓郁 , 口感特别好 。
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小贴士:在外面摆摊的话 , 我们可以提前将糯米鸡全部都做好 , 可以在摆摊的地方边蒸边卖 , 这样顾客吃到的口味是最新鲜 , 口感也是最好的 , 生意肯定不会差 , 而且蒸的时候四周还会有一股荷叶的清香味 , 也会在一定程度上吸引到顾客 。
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