每日文旅榜|喝酱香酒的时候，为何要品鉴风味往往从第二口才开始？
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很多从来没有喝过酱香酒的人来说 ， 第一次喝酱香白酒 ， 如果没有仔细品尝的话 ， 一般情况下 ， 他们会觉得味道平平 ， 不像人们传说的那样醇香 ， 有人会觉得并不好喝 ， 甚至还会有人对酱香白酒产生排斥的心理 。 但是当你仔细品尝后 ， 那种自然的酒香 ， 只有酱香纯粮酿造才会有的香味 ， 复杂 ， 柔顺 ， 细细品尝你才能体会到酸、甜、苦、辣、涩五味俱全 ， 这才是真正的优质白酒的感觉 。 然而 ， 你再慢慢用心体会 ， 酸、甜、苦、辣、涩又不会那样特别突出 ， 这正是优质酱香型白酒讲究的五味协调 ， 平衡法则 。 一切都那么的自然与柔和 ， 这才是正真的好酒 。
优质酱香型白酒在口感上具有不可逆的特点 ， 习惯了优质酱香型白酒的口感之后就难以再接受其它香型白酒的口感 。 这些品类特征早已被消费者所认知 ， 是公认的好酒！许多人亲身体会后都这样说：刚开始喝酱香酒不喜欢 ， 喝过几次后 ， 喝其他酒就没有意思了 ， 只有觉得喝酱香酒才好喝了 。 的确很多人喝过几次酱香酒后都离不开这样的口感了 ， 甚至长期依赖 。 那么很多人喝酱香酒 ， 为何要从第二口才算真正入味呢？下面就由王家酱香酒来为各位解读一下吧：
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1、没有杂质和化学添加物 。
酱香型酒自然发酵和勾兑 ， 喝过之后不头痛 ， 喝多了 ， 即便呕吐也不会伤肝伤胃 。 经常喝酱香酒的人都有体会 ， 喝再多也不会像其它香型白酒那样连苦胆汁都吐出的感受 ， 吐了就吐了 ， 睡一觉起来啥事没有 ， 不会像其它香型白酒吐一次相当于大病一场 ， 没一个礼拜难恢复元气 。
2、酿造过程复杂 ， 工艺精细 。
酱香型白酒其工艺可概括为“二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒 ， 历经春、夏、秋、冬一年时间 。 根据生产工艺 ， 三斤高粱二斤曲才能产一斤酒 ， 还要存放五年以上才能勾兑 ， 勾兑又不能加一滴水 。 其产品没有任何化学制剂 ， 属绿色、环保产品 ， 很符合现代人的消费观念 。
3、口感自然 。
酱香型白酒香气 ， 喝过几次后就会很快适应并喜欢上 ， 因为自然的东西人的身体容易接受和适应 ， 化学勾兑的东西 ， 香气再浓 ， 口感再好 ， 吃多了就会身体不舒服 。
综上所述 ， 随着时间的推移 ， 消费者对酱香白酒的认识会逐渐加深 ， 也必然会使他们增加对酱香型白酒的认可 ， 而对酱香酒特别是王家酱香酒的依赖 ， 也将成为未来的长期趋势 。
稿件来源：王家酱
【每日文旅榜|喝酱香酒的时候，为何要品鉴风味往往从第二口才开始？】图文编辑：马会亮
