刘姐家常菜|密集恐惧症看了会犯病，夏天不能少，越苦越要吃，健脾祛湿不上火

密集恐惧症看了会犯病，夏天必备的食材，越苦越要吃，健脾祛湿！
密集恐惧症，一种很常见的心理疾病，比如很多人对于莲子特别的恐惧，从而诱发了莲子恐惧症的出现！

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琥珀莲子
材料
通心干莲子200克，糯米250克，白糖200克，冰糖、豆沙泥、金糕各100克，糖桂花40克，猪油15克，湿淀粉10克。
做法

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1、将莲子泡胀，下入沸水锅内略煮捞出。然后将莲子放入容器内加白糖25克、水适量入锅蒸熟取出。
2、糯米洗净，下入沸水锅内略煮，捞入容器内放入锅内蒸熟取出，拌入白糖100克。
3、将碗内抹上猪油，摆入莲子，撒上砸碎的冰糖，铺上一层糯米饭，再铺上一层豆沙泥，最后再铺上糯米饭入锅蒸透，取出扣在盘内。
4、锅内加水，下入白糖，压成泥状的金糕、糖桂花炒开，用湿淀粉勾芡，浇在莲子上即成。

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