昨天 ， 一则牛街宝记餐厅一员工使用空调冷凝水和面 ， 目前已停业整改的消息引发社会关注 。 今天凌晨 ， 北京市西城区市场监管局发布了关于“牛街宝记餐厅员工使用空调冷凝水和面”的情况调查通报 。
7月1日10时50分 ， 牛街市场监管所接举报 ， 反映牛街宝记豆汁店一员工向笼屉保温设备中倒入空调冷凝水 ， 执法人员迅速赶到现场进行调查 。 经核实 ， 牛街宝记豆汁店持有营业执照、食品经营许可证 。 执法人员在现场未发现和面、加工制作包子的行为 。 现场销售的包子 ， 为购进的成品 ， 供货企业资质齐全 。 经调查核实这名员工是将空调冷凝水倒入笼屉下面的保温设备内 。 执法人员现场对剩余包子和笼屉进行封存并立案调查 。
7月2日中午 ， 牛街市场监管所分别向三位举报人电话回复了处理情况 ， 三人均表示满意 。
【官方通报来了！ 牛街宝记豆汁店员工将空调冷凝水倒入笼屉下面的保温设备】

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文/北京青年报采访人员 王薇

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