红遍全网的400次咖啡 ， 我的第一次尝试居然失败了！真的要手打400次吗？夏日的热浪充斥着潮湿的午后 ， 每天都要来杯冰咖啡 ， 让身心都振奋清爽起来 。 前阵子吹爆全网的400次手打咖啡(Dalgona Coffee) ， 据说是从韩国综艺上首次展现 ， 接着就引起一片热潮 。 我们必须也要试一试呀！

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非常简单方便 ， 只需3种材料：
速溶黑咖啡
白砂糖
热水（或温开水）

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速溶黑咖啡粉 ， 各超市都能买到 。
3个步骤更是一看就会：
第一步：速溶黑咖啡、白砂糖、白开水三种材料按1:1:1的比例放进碗中搅匀；
第二步：用打蛋器打发至粘稠状（如果你臂力超群 ， 也可以手打哦）
第三步：玻璃杯中倒入大半杯冰牛奶 ， 用勺子将粘稠状的咖啡倒在牛奶顶部 ， 就完成啦 。

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搅蛋器可以轻松打法~

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杯中先倒入大半杯牛奶

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倒在牛奶上 ， 会形成分层 ， 颜值很棒
那么我第一次尝试时 ， 怎么会失败呢？
打出来的咖啡没有变成绵密浓稠状 ， 反倒是类似奶泡的一层很轻的低密度泡沫 。 所以我感觉颜值上就不如浓稠版来的好 。

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仔细看的话 ， 是很明的小泡泡
失败的尝试中 ， 为了提高品质 ， 我用了萃取的浓缩咖啡液 ， 加了一点水和白砂糖 ， 比例也不是1:1:1 ， 打发的程度就没有严格按比例来得好 。 其实用最方便、保险的速溶黑咖啡粉就可以！

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用了萃取的咖啡+水+糖 ， 比例没有好好控制

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打法成型不成功~
至于400次~ 如果是手动打法 ， 可能需要数一数次数 ， 等到了400多下 ， 打发的状态应该很不错了；我还是偷懒用了搅蛋器 。 小贴士：
1.不要用三合一咖啡粉 ， 直接用纯黑咖啡粉就好 。 三合一中混入了奶精粉和白砂糖 ， 这样各项材料的比例就不准了 。 而且三合一咖啡粉再加入白砂糖后 ， 会特别甜 。
2. 因为有分层感 ， 这款咖啡的颜值一定要显露出来 ， 所以要用透明玻璃杯来盛装哦！赶快去试试吧~

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【浓缩加倍|网红400次咖啡失败经历其实3种材料，3个步骤就能在家成功完成】#网红咖啡# #下午茶# #美食DIY#

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