#瞒天过海#半年涨77%！“人造肉第一股”火了，还要牵手阿里巴巴…( 二 ) 瞒天过海

据南方财经全媒体报道，记者梳理了百草味天猫旗舰店内在售的3款天然肉制品与3款人造肉制品销售数据发现，在两者价格类似甚至天然肉制品价格更高一些的情况下，人造肉制品的月销量仍远低于天然肉制品销量，甚至不足其零头。如下图所示，在百草味推出的3款人造肉产品中，麻辣牛肉棒的月销量最高，超过6500份。但即使是3款天然肉制品中销量最低的灯影牛肉丝，其月销量也超过2.5万份，远超麻辣牛肉棒，而且灯影牛肉丝的售价较麻辣牛肉棒高出近10元。
当前，人造肉的价格高居不下，也是其市场认可度不高的原因。据第一财经消息，喜茶的“未来肉芝士堡”售价25元，星巴克五款植物肉产品最低59元，奈雪的茶售价最低为48元。 Beyond Meat一公斤的价格超过了100元。一名消费者对喜茶“未来肉芝士堡”的评价为“味道不如午餐肉” 。
还有业内人士表示，人造肉的成本过高是其高价格的主要原因，一是前期投入的成本太高；二是市场接受程度不高，无法大量生产形成规模效应。此外，人造肉在中国市场的推广或许还有一定的难度，原因包括中国人的饮食习惯、人造肉价格过高、中国人抵触转基因大豆蛋白，而BeyondMeat采用大豆蛋白原料等。
另有业内人士认为，人造肉市场是一个刚刚起步的消费市场，需要各方的参与和努力，这包括消费者逐步的教育和认知、连锁餐饮企业的背书和市场化产品的推动以及人造肉创业公司不断地迭代技术和生产方案。各方综合努力，方能逐步降低生产成本，提供更完美和多样的肉类替代解决方案。
一级二级市场均受资本追逐
在资本的追逐下，国内人造肉概念股经历了一轮炒作。日前， “人造肉”概念龙头股烟台双塔食品股份有限公司称，作为“人造肉”原料供应商，其现有豌豆蛋白产能7万吨，占全球产能四成左右。目前，公司大的合作客户主要有雀巢、杜邦、Byond Meat等。双塔食品半年累积涨幅达118% 。
据中国金融新闻网报道，在国际市场，人造肉行业也陆续受到资本的青睐。美国人造肉创业公司Impossible Foods、国内人造肉企业星期零、澳大利亚植物性肉类替代品研发生产商v2food等人造肉公司纷纷获得融资。
其中，跑得最快的当属美国人造肉“第一股”Beyond Meat 。数据显示， Beyond Meat在2019年5月5日IPO首日飙升163% 。此后，该公司股价稳步上升，在2019年7月26日达到239.71美元。在2019年， BeyondMeat全年涨幅超过196.60% 。
近些年，实验室中的人造肉也加快了应用的步伐。早在2019年，肯德基就与Beyond Meat合作，推出限量试吃版“植物版”炸鸡产品。 2020年4月20日，肯德基宣布在中国公测“植培黄金鸡块” 。
2020年5月30日， Beyond Meat宣布，将在中国与肯德基和必胜客建立合作关系。
还未上市的美国人造肉企业Impossible Foods也受到诸多私募股权投资机构的青睐。 2020年3月， Impossible Foods宣布获得5亿美元F轮融资。数据显示，自2011年成立以来， Impossible Foods已经累计获得13亿美元融资。
国外对于人造肉的追捧蔓延到国内。数据显示，自2019年以来，国内人造肉企业迅速增加，数据显示，目前国内人造肉企业约为2000家。今年3月，星期零宣布完成数千万元融资，本次融资由愉悦资本、美国植物基投资机构New CropCapital等机构共同投资。其中， New Crop Capital曾经投资了Beyond Meat ，星期零也是其在中国的第一笔投资。