要点3：大家一定要记住 ， 熬制麻椒油时一定要凉油入锅、用小火慢慢地熬制 。

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【小厨大刘|怎样熬花椒才能麻到“嘴巴跳”？30年大厨，牢记这3点就够了】怎样熬花椒才能麻到“嘴巴跳”？ 30年大厨 ， 牢记这3点就够了 。 如果这时你还嫌不够麻 ， 那么除了调入麻椒油外 ， 你还可将炸酥?干的麻椒粉调入菜中 。 如果这样还不能麻到嘴跳？那我就真的没招了 。

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