制冷|能够延续旺季销量吗？夏天与啤酒碰撞旺季|消费者|渠道|疫情|场景|销量|企业

夏日的夜晚通常伴随着啤酒和烧烤，但在这个相对于往年较为沉寂的夏日，却只有零星几桌人在室外就餐，往日热闹的啤酒街少了一丝氛围感。
这个夏天，啤酒的旺季还能一如既往吗？

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受到疫情持续冲击
PART ONE
01
目前总体营业额已经逐渐恢复，但消费者点单习惯发生了改变，饮用啤酒的顾客相对于往年变少。受到疫情冲击，单纯的啤酒外卖场景从基本上无法成立，啤酒与餐饮场景无法融合的情况变成可选不可选的消费品。

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啤酒带有更多场景消费意味，朋友聚会、烧烤小龙虾通常是啤酒的最佳搭档，但疫情防控对消费者聚餐有限制，也严重影响着啤酒企业的业绩。
PART TWO
02
啤酒企业自救
尽管多家啤酒企业业绩略有下滑，但自救和改变正在发生。由于罐装啤酒更适宜家庭自饮，多数工厂开始加大罐装啤酒的生产。

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在销售渠道方面，多家渠道依赖线下商超及自营酒吧，线上以生鲜超市外卖渠道为主，加快社群新终端开发，开通多个消费渠道供消费者购买。
行业大致方向不变
PART THREE
03
面对已经到来的啤酒旺季，啤酒企业业绩会有较大的提升吗？

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餐饮渠道的关闭、家庭消费场景的增加，使得低酒精度、主打健康的啤酒已成为消费者越来越喜欢的品类。消费者的需求多元化已经非常明显，尤其是在高端和超高端品类，企业很难用一个单一口味、品种，或单一的品牌满足消费者多元化的需求，必然导致头部产品的高度碎片化。
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