北京|北京三个地方标准征意见：餐饮加工人员工作中不应玩手机( 二 ) 北京

在就餐区，应设置防蝇防虫设施。自助餐厅或自行取餐的区域，应配备公用餐用具，并宜设置防尘设施。
餐饮服务单位从业人员工作中不应玩手机
除了对餐具、餐馆布局有详细规定外，餐饮服务单位的从业人员也必须“按规办事” 。
《餐饮服务单位从业人员健康管理规范》征求意见稿提出，餐饮服务单位的从业人员应每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。从业人员每日上岗前应专人进行岗前健康检查。发现患有发热、腹泻、咽部炎症、急性出血性结膜炎等病症及皮肤有伤口或感染的从业人员，应暂停从事接触直接入口食品的工作，待查明原因并将有碍食品安全的疾病治愈后方可重新上岗。健康检查时发现从业人员出现情绪不稳定时，应暂缓上岗，并对其进行心理疏导。公共卫生事件期间，还应严格按照相关主管部门的要求采取措施。
在加工过程中，从业人员触摸口鼻、眼睛、耳朵、口腔或身体其他部位后；咳嗽、打喷嚏用手捂口鼻及擤鼻涕后；清洁脏餐桌和脏餐具后；清理环境卫生后；接触落地的食品等不洁物品后，都需要清洁双手。
此外，规范征求意见稿还特别提出，除了不应对着食物咳嗽或打喷嚏外，从业人员工作中还不应有嚼口香糖、饮食、玩手机等可能污染食品的行为。
来源北京日报客户端|采访人员张楠
编辑：徐慧瑶
流程编辑吴越