东莞|2020年“粤菜师傅”烹饪电视大赛第一站丨评出大岭山“鹅王”


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创新粤菜 品出东莞
2020东莞市粤菜师傅烹饪电视大赛宣传片
2020东莞市“粤菜师傅”烹饪电视大赛由东莞市人力资源和社会保障局、东莞市总工会、东莞广播电视台、东莞市供销合作联社共同主办 。
本着“品出东莞—湾区潮流、创意粤菜、匠心出彩、香飘世界”的宗旨 , 打造“品出东莞”的东莞实施粤菜师傅的文化品牌 , 挖掘我市地方特色美食文化 , 展现我市旅游风采 , 发掘和培养餐饮技能人才 , 提升城乡劳动者就业创业水平 , 助推乡村振兴发展 , 提高人民群众健康饮食意识 。
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2020年东莞市“粤菜师傅”烹饪电视大赛
大岭山镇街选拔赛
在大岭山鸡翅岭广场完美落幕!
昨天(9月29日)的比赛
整条村都散发着“荔枝柴烧鹅”的浓香
伴随着切烧鹅的酥脆声音...
粤菜师傅 , 他真的来了!!!
粤菜师傅|精彩回顾
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第一轮|指定菜式
东莞人最地道的“平民美食”中 , 一定要有烧鹅的身影 。 说到烧鹅 , 大岭山的“荔枝柴烧鹅” , 必须拥有一个高光时刻 , 百年荔枝林山区养出来的烧鹅 , 绝对是一只有故事的鹅 。
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粤菜师傅烧鹅
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在美食界 , 向来有北烤鸭、南烧鹅的巅峰对决 。
东莞大岭山 , 遍地长满了荔枝树 。 赏完甜美的荔枝后 , 将荔枝树制成荔枝柴 , 作为烧制烧鹅最完美的材料 , 让烧鹅散发着淡淡的荔枝香 , 同时增添了一抹光泽 。
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