甘肃临夏乡村变迁记：农民成老板农家饭热销( 二 ) 甘肅臨夏州臨夏市折橋村某農家樂廚房內

　　常年在外地饭馆打工的马龙便是看准了农家乐生意前景，经一番思想斗争後，返乡筹钱20多万元将院落打造成农家乐， 2019年4月中旬名为“御香阁”农家乐开始开业，经马龙一家人起早贪黑，精心打理，生意渐红火。

　　“原以为当老板很自在，其实比打工辛苦多了。 ”已是老板的马龙对比前後变化说，经营农家乐耗时耗力，有时候淩晨还在收拾餐具、准备菜品。

　　“创业比预想艰难，但收益比预想乐观。 ”马龙谈起收入说，每天收入最少都在5000元左右。

　　截至目前，折桥村共有农家乐108家，解决折桥镇1000多名村民就地就近就业。同时，为提高“农家乐”抵御市场风险能力，便於统一规划管理。当地官方立足改善民生，协调成立“折桥湾农家乐协会” ，并吸纳30多位善经营、懂管理的农家乐负责人成为会员。

　　“‘农家乐’要想长期稳步发展，就必须保证食品安全。 ”折桥镇副镇长张志强介绍说，当地官方为各家各户安装油烟净化器、隔油池、垃圾桶等，并联合工商、食药监督等部门与“农家乐协会”共同监督。

　　据官方公开资料显示，临夏州乡村旅游已形成了北部以永靖太极岛为代表的景区依托型，南部以太子山麓为代表的生态体验型，中部以临夏市折桥镇为代表的城郊休闲型三种乡村旅游模式，乡村旅游主骨架逐步形成。

　　据统计，临夏州已发展农家乐790多家。 2018年，该州共接待游客2098万人次，实现旅游综合收入96.39亿元，增速居甘肃第一。

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