哈喽我是阿九，一个实实在在教你学做菜的美食博主，既然来了，伸出手指点点“关注” ，让我来做你的居家美食参谋呗~每一篇菜谱教程都是我亲自制作，最后也都给大家附上了详细总结，喜欢本次菜品分享的朋友，切记一定要完整地看到最后哦！喜欢我做的菜，也要记得常来支持捧场哦！
今天和大家分享一道由五花肉制成的美食。五花肉不要再红烧，加上它，全家人都抢着吃，中秋家宴硬菜就靠它！

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前阵子闺蜜送来一袋她们老家的特产——农家自制梅干菜。说是可以用它来炖肉，味道非常的醇香，好吃不腻也下饭。
我自己到网上查了下，这个梅干菜，其实也就是“梅菜” ，网上有一道特别出名的菜肴叫作“梅菜扣肉” ，不过正宗的梅菜扣肉制法会比较繁琐，对于下厨者动手能力也有一定的考究，新手想要一次就能做成功，操作难度还是相当大。
于是我寻思着把正宗“梅菜扣肉”的做法进行了改良，改成家常版的，简单易做的，这样成功的几率也就能够大大的提高，尤其适合新手下厨学习做，零难度，零技巧。

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适逢中秋佳节到，团圆家宴总要安排上几道硬菜，这道改良过后的“梅菜扣肉”做法不复杂，成功率也高，花几分钟看完，相信你可以学会，别错过，撑得了场面，赢得了赞赏，比红烧肉要好吃百倍。