养生|彭祖道:饮茶之法

饮茶养生 , 不仅选对适合自己的茶 , 在烹茶方式上也是有所讲究的 , 跟着小编一起看看吧!

养生|彭祖道:饮茶之法
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  • 四种饮茶方法:煮茶法、煎茶法、点茶法和泡茶法 。
1、煮茶法:源于西汉 , 盛于初唐 。 煮茶 , 即直接采集茶树的生叶或干茶 , 投于水中煮好饮用 。 直到今天 , 藏族、蒙古族、维吾尔族、回族等少数民族仍然在使用煮茶法 。
2、煎茶法:盛行于中晚唐 。 这种方法在印度很流行 , 用茶叶、牛奶以及豆蔻、肉桂和生姜等香料煮出的茶汤 , 叫做马萨拉茶(即印度香茶) 。 在美国 , 一种采用印度方式制作的加香茶有一个营销术语 , 叫“混合茶(chai)” 。
3、点茶法:流行于南宋 。 点茶法来源于煎茶法 , 但步骤却比煎茶法更为精细、严密 。 首先 , 将用纸包好的饼茶捶碎;然后 , 将捶碎的茶放于茶碾之上碾成粉末;最后 , 将粉末用茶罗过筛 。 由于茶末放置久了会变色 , 会影响茶汤的品质 , 所以要随用随碾 。 现在日本茶道中的抹茶道采用的就是点茶法 。
点茶一般在宋朝人“斗茶”时进行 。 无论是朋友 , 还是陌生人 , 只要对茶有着浓厚兴趣便可聚在一起互相比试 , “斗茶”是一种具有趣味性和挑战性的比赛活动 。
4、泡茶法:流传至今 。
烫壶:在泡茶之前要用开水烫壶 。
温杯:用烫壶水倒入茶盅内 , 再行温杯 。
置茶:将茶叶装入茶荷中 , 用茶匙将茶荷内的拨入壶中 , 茶量以茶壶三分之一为度 。
高冲:冲泡茶叶需要高提水壶水自高点注 , 使茶叶在壶内翻滚散开 , 以更冲分泡出茶味 。 加盖4—5分钟后 , 便可饮用 。
刮沫:饮用前刮去茶叶表层的一层泡沫 。
低斟:把泡好的茶斟入杯中茶壶壶嘴与茶盅的距离 , 以低为佳 。

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  • 泡茶温度:
绿茶:85到90摄氏度之间为宜 。
白茶:100摄氏度为宜 。
黄茶:85摄氏度为宜 。
乌龙茶:100摄氏度为宜 。
红茶:90到95摄氏度为宜 。
黑茶:100摄氏度为宜 。

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  • 茶具选择:
不需要闷泡的茶叶选择玻璃器皿 , 散热快 , 不会聚合高温 , 闷坏茶叶 。 (红茶、白毫银针、黄茶、绿茶)
高温闷泡型茶叶 , 在茶具选择上 适合用瓷壶或盖碗 , 瓷壶既能聚合热量 , 另外瓷壶壶壁密度高 , 不透气 , 不会损失茶叶的香气 。 (黑茶、乌龙茶、贡眉、寿眉)
健康养生 , 宜早不宜迟!彭祖内丹辟谷养生传承人---静良道长常年在彭祖山上修行 , 研究彭祖养生古籍 , 并且根据古籍再切合当代社会的作息习惯 , 整理出一套适合现代人的养生方法 。 作为彭祖内丹辟谷养生传承人的责任与使命 , 静良道长正在努力推广弘扬彭祖养生文化 , 希望更多养生的人不盲目养生 , 还未在意养生的人 , 正确认识养生 。
【养生|彭祖道:饮茶之法】
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